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必胜客的口号是“Pizza and More”。星空店的个性化突破，是必胜客在“More”上的又一次努力。“必胜客希望用不断创新的美味，创新的门店，让消费者始终保持对品牌的新鲜感。”
必胜客的新店能给餐厅老板哪些启发
首选，改变刻板印象，营造新鲜感。
必胜客从装修到菜品彻底改变原有的风格，颠覆了受众心目当中的必胜客刻板印象，笼络更多年轻群体，吸引新的消费者进入餐厅。
对于众多餐厅经营者来说，不管是连锁企业还是只有一家门店，改变一下风格和菜品，可以让餐厅注入新的活力，符合这个消费时代的个性化需求。
漫画沙龙带来的艺术气息
其次，顾客来餐厅并不一定只为了吃饭。
吃饭乃温饱，必胜客作为传统的快餐比较注重翻台率，所以餐厅的一切都以快为基础。
但是新的星空店却在满足顾客口福的同时，注入了大量的文化气质，融艺术、生活和餐饮文化教育为一体，这既符合消费升级时代趋势，也提升了顾客的品位和体验感和参与感。
对于餐厅来说也要利用发散思维，融入更多餐饮周边的元素，在符合店面定位的同时扩展店面的场景。
换句话说，可能一家门店我们无法扩大它的面积，但可以融入更多的创新元素，增强顾客的参与感。
必胜客请来了人气漫画家Tango，对于小店来说也可以做相关活动请美食家或者是主厨给大家分享，甚至可以找会摄影的“吃货”在餐厅办一个“吃货”主题摄影展。
不怕脑洞大开就怕僵硬不改
最后，要做符合时代发展规律的创新。
随着新消费群体的成长，尤其在移动互联网的推动下，共同促成了一个新消费时代的到来——个性化消费时代。在这个时代背景下，餐饮企业也需要通过不断创新来激发消费者的新奇感，促进持续性消费。
即使像必胜客这样的大型连锁餐饮店都在做积极的尝试，更何况其他线下餐饮店。
餐饮店光好吃是不够的，餐饮企业也需要根据餐厅所处的地区、地域特色进行有针对性的“个性化设计”，则更容易引起消费者的认同感，达到事半功倍的效果。
参与感带来新鲜的体验感
根据目前检测的消费数据显示：中国市场为必胜客提供了52%的营收贡献，而1998年就进入中国市场的达美乐中国门店数量不足全球门店总数的1%。
同期进入中国，必胜客却能遥遥领先，这与必胜客门店的更新程度高，一直进行本土化创新改造有非常大的关系。
必胜客可以说是标准化和本土化结合的经典范例。对于本土的快餐连锁品牌来说也需要进行不断的迭代和创新，只有这样才能够在立足本国的同时诞生出走出国门，走向世界的中国餐饮连锁品牌。（来源：品途网 作者：尹天琦） 共2页 上一页 [1] [2] 必胜客也出了一套“时装” 不过只能用来恶搞 必胜客推沪上首家个性体验餐厅 不再“千店一面” 肯德基、必胜客母公司拆分中国业务 必胜客支持支付宝啦 “桌边付”成最in买单姿势 颠覆性变革 必胜客高端餐厅首秀 搜索更多: 必胜客 |
