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2016年度，将要成为百胜中国的‘转型年。在该年度，百胜中国预期在汇率未转换前要有10%的利润增长，同时新建600家门店。
今天，我们继续聊聊百胜集团近日在年度投资者大会的内容。上次，咱们说到了新任百胜中国事业部首席执行官Micky Pant关于推动必胜客在华发展的五大措施，今天我们把焦点落在肯德基身上。在大会上，他提出中国肯德基要持续增长也有四大措施，包括对于肯德基，聚焦于核心菜单及超值、数字化和外送、快捷和可靠的服务、多种运营模式。下面，小编就跟大伙一起把这部分的“干货”补上。
菜单太复杂影响销售
就第一大措施，Micky Pant告诉投资者说，他过去多年曾在全球多个国家的肯德基工作，自信对肯德基是熟悉的。然后，他话锋一转说道：“我曾经长久地思考，到底什么才是肯德基未来发展的主要问题?”据他介绍，自从8月份来到中国就任后，他也和很多人讨论过这个话题，实地观察过消费者的行为，问过正在排队的消费者们对于肯德基产品和服务的看法和建议。
结果是，他发现不少中国的消费者提出了“菜单很复杂”这个困惑。“他们说，看着菜单也不知道买什么，因为太费事了。”他说，消费者出现这样的想法会影响到肯德基的销售前景。因此，中国肯德基未来的措施之一就是：简化菜单、专注“核心菜单”。
他指出，所谓简化的菜单，就是让消费者能快速选好想要的产品。同时，他也更强调日间时段产品的价值，并特别提到日间时段产品面临来自麦当劳的竞争：“相信肯德基的品牌力量将在竞争中保持优势。”
至于第二个措施“专注数字化体验”，他以2015年的数据说明肯德基在中国社交网络圈里有着“领导性的地位”，与此同时，肯德基也和BAT有紧密的合作，包括支付宝支付及会员项目等。
他指出，在大排档都鼓励消费者用移动数字端买单的当下，肯德基当然更愿意为消费者提供全数字化的体验，让排队成为历史。他说，肯德基数字化之后，消费者最多3次点击就能完成购买。 共2页 [1] [2] 下一页 麦当劳PK肯德基：它们何以坐拥亿万微信粉丝？ 上海餐厨垃圾违规卖给养殖场 喂猪吃肯德基 肯德基打造圣诞圆梦计划，线上线下服务全面升级 肯德基们沦为快餐配角? 本土餐饮春天悄然而至 西藏首家肯德基明年开业 占地大约540平方米 搜索更多: 肯德基 |
