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一家适合“作秀”的餐厅
除了外装潢的求新求变，星空店的另一大用心之处是对特色文化的引入。百胜餐饮集团中国事业部必胜客华东市场总经理陆怀祖先生告诉记者，星空餐厅所处的上海古北地区，聚集了非常多的特色小资餐饮。在进行餐厅设计的时候，除了打造“露天花园”等有小资情怀的就餐环境外，还着意引入“小资文化”概念。
比如来自上海的人气漫画家Tango，就将他在餐厅办漫画沙龙的首秀献给了必胜客星空店。“这是一个让人脑洞大开的餐厅”。谈及选择这里的原因，Tango说，是因为这个地方和他的画风不谋而合，完全颠覆了自己对于必胜客的印象。
Tango在星空店餐厅展出的20幅漫画，绝大多数都与“食物”有关，这些漫画将在餐厅展示10天。
陆怀祖透露，今后餐厅还将不定期举办咖啡拉花沙龙、鸡尾酒表演沙龙等。“我们希望将必胜客星空店打造成‘不仅好吃，更加好看’的特色体验餐厅。”
不再“千店一面”
提到连锁餐饮，消费者的第一反应就是“标准化”，在全国拥有近1500家店面的必胜客同样如此。但必胜客星空餐厅就是这么与众不同。
对此，必胜客相关负责人透露，星空店是一次尝试，更是一个开始，今后还将会有更多结合不同区域特色，跳脱“标准化”打造的“个性”必胜客餐厅出现在大家的视线里。必胜客的口号是“Pizza
and More”。星空店的个性化突破，是必胜客在“More”上的又一次努力。“必胜客希望用不断创新的美味，创新的门店，让消费者始终保持对品牌的新鲜感。”
餐饮业内人士表示，必胜客星空店所进行的个性化尝试是符合现代餐饮发展规律的积极尝试，也是未来连锁餐饮发展的新趋势。随着新消费群体的成长，尤其在移动互联网的推动下，共同促成了一个新消费时代的到来——个性化消费时代。在这个时代背景下，连锁餐饮企业也需要通过不断创新来激发消费者的新奇感，促进持续性消费。如果餐饮企业能根据餐厅所处的地区、地域特色进行有针对性的“个性化设计”，则更容易引起消费者的认同感，达到事半功倍的效果。（来源：新闻晨报 记者：王婧） 共2页 上一页 [1] [2] 肯德基、必胜客母公司拆分中国业务 必胜客支持支付宝啦 “桌边付”成最in买单姿势 颠覆性变革 必胜客高端餐厅首秀 必胜客开了家工业风的高端店 在华首店穿越了？ 百胜帝国：肯德基、必胜客在华十年盛衰 搜索更多: 必胜客 体验餐厅 |
