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听闻家附近的星空广场新开了一家必胜客，圣诞节这天，市民李先生举家前来用餐，却惊奇地发现，这家熟悉的连锁餐厅竟然变得“陌生”了：“菜单跟别家完全不同，咖啡也是吧台手打，还有那餐垫、餐盘也充满着小心思，总之各种小资，让我对必胜客有了全新的认识。”
想从装修风格、用餐环境、菜式菜单等各个方面，突破标准化常规，打破连锁餐饮“千店一面”的模式，正是必胜客用在这家新店上的小小“企图心”。用必胜客相关负责人的话说，新开一家连锁店，不过是一次数字上的增长，但在长宁古北开出的这家星空店，却是必胜客的一次独一无二的尝试。
黑白两色打造极简风格
必胜客推出的沪上首家个性体验餐厅，本月17日才刚刚开业。在这里，大型连锁餐饮给人留下的标准化印象，包括统一的装修风格，统一的菜单，统一的服务标准等，通通都不复存在。
首先是装修风格上的变化。“热烈的红色”往往是每个走进必胜客餐厅用餐的食客的第一感受。然而在星空餐厅，红色却成了一种点缀，取而代之的是代表着极简风格的黑、白色，打造极简风格。连门的设计也独具匠心，有点像屏风。餐厅还利用8米的层高进行了挑空设计，很有些LOFT的感觉。此外，这是上海必胜客中第一次使用全开放式水台，第一次使用7×3米的手绘墙代替壁画纸，第一次在一楼没有使用走道灯，做到只有桌面是亮的……
值得一提的是，必胜客还第一次在新餐厅使用了全开放厨房，让食客可以看到整个菜品的制作过程，一方面是为了让大家吃得放心，另一方面也算是一种 cooking show的尝试。
“慢煮”让生活“慢”下来
必胜客一直倡导“让生活慢下来”。在这家必胜客星空餐厅，更是将“休闲”理念营造的淋漓尽致。
这里的菜单经过了重新的设计，有30%的菜品是普通必胜客餐厅吃不到的“独一份”，其中的“慢煮系列”，更是提供了一些只有在高档餐厅才能吃到的美味，如慢煮菌菇牛肋排、意式烩牛膝、芦笋牛肩排等。尤其是慢煮菌菇牛肋排，还专门有服务员会推着小推车来进行专门的餐桌服务，享受完全升级。
不仅如此，在这家餐厅，食客还可以喝到多达12种的鸡尾酒，比普通餐厅多出8成。 共2页 [1] [2] 下一页 肯德基、必胜客母公司拆分中国业务 必胜客支持支付宝啦 “桌边付”成最in买单姿势 颠覆性变革 必胜客高端餐厅首秀 必胜客开了家工业风的高端店 在华首店穿越了？ 百胜帝国：肯德基、必胜客在华十年盛衰 搜索更多: 必胜客 体验餐厅 |
