|
庆丰和狗不理们请注意：东阿阿胶(000423.SZ)来跟你们抢包子市场了，口味与众不同，主推“驴肉包子”，并且计划未来三年在全国及全球开设3000家门店。
12月18日，《第一财经日报》记者从山东驴帮餐饮管理有限公司证实：12月16日，东阿阿胶正式投资入股驴帮餐饮10%股权，双方联手进军餐饮业，并启动旗下驴帮驴肉火锅、东阿阿胶驴肉包两个餐饮品牌。“具体投资额尚待敲定，公司目前估值已经达到1亿元。”驴帮餐饮董事长郑重告诉《第一财经日报》记者，好几家风投现在追着要入股，他还在考虑。
“凭借着东阿阿胶的原料供应和品牌优势，三年内开设3000家店不是没有可能。”一位食品行业人士对此分析称，驴皮原料供应紧张一直制约着东阿阿胶做大做强，靠进军餐饮来“以肉谋皮”也是一种策略，眼下当务之急是如何让更多消费者接受并认可驴肉包子的营养价值，以及确保产品的货真价实。
前期以直营店为主
郑重原本是媒体人，转型创业也是看准了驴肉餐饮的商机。据他介绍，在创业前，他曾来到济南某家驴肉包子店调研，每个包子2.5元，但实际上原料并非驴肉。“项目启动前，我到批发市场去走访，批发商直言不讳地说：真驴肉没有，只有假的，要真货需要等几天才能到。”面对种种市场乱象，郑重更加坚定了做良心食品的信念和信心。
驴帮餐饮是一家专业集驴肉餐饮及驴肉制品的生产、研发、销售于一体的大型综合性企业集团。在东阿阿胶入股前，双方就曾签署了战略合作协议，驴帮餐饮所有驴肉食品原料均由东阿阿胶直供，东阿阿胶授权驴帮餐饮使用“东阿阿胶”品牌。
因为看好驴帮餐饮的发展，12月16日，东阿阿胶决定正式入股驴帮餐饮，双方联手进军餐饮业。按照计划，未来三年，驴帮餐饮将在全国及全球开设3000家门店，并在重点地区建立200家中央厨房。
“目前已经在济南开设10家店，同时也已经在天津布局，明年会考虑到北京开店。”郑重介绍，南京、郑州、武汉和惠州等地均有人要做代理，“但驴帮餐饮前期没有考虑加盟模式，还是靠直营店来把产品和品牌做扎实”。他向记者透露，未来3000家门店中，直营店数量在1000家左右。
据了解，目前济南10家店开业后，每天店内都有排队购买的热销状况，50平方米的单店单日营业额在8000~10000元。东阿阿胶驴肉包子根据肉量大小，分为两种价位：2.5元和3.5元。
东阿阿胶“以肉谋皮”
提到东阿阿胶，除了与医药保健品挂钩之外，“涨价王”已经成为该公司的代名词。十年来，东阿阿胶陆续涨价超16次。就在2015年11月17日，东阿阿胶发布公告称，根据公司布局阿胶全产业链的战略目标，结合市场与原料情况，“将旗下的重点产品东阿阿胶、复方阿胶浆、桃花姬阿胶糕出厂价上调15%，零售价也做相应调整”。
毛驴存栏量减少，驴皮原料供应紧张，收购价格上涨抬高了收购成本……每一次涨价，东阿阿胶都用着同一个理由跟外界解释。据有关部门数据统计，我国毛驴存栏总量已由1954年的1270万头降至2013年的603万头，减少了约110.6%，仍在以每年3%~5%速度递减。
基于此，近年来，东阿阿胶把主要精力由阿胶的生产与销售转向了毛驴产业的发展上，先后在全国建起了20个养驴产业基地，总投资达10多亿元。
按理说，涨价会带来客观的利润，但东阿阿胶并没有因此收获颇丰。以2014年为例，这一年，阿胶产品实现营收35.87亿元，增速16.82%，毛利率同比下滑4.64个百分点。
东阿阿胶总裁秦玉峰此前曾对外称，2015年以来，因为作为阿胶主要原料的驴皮供应持续紧张，收购价格也继续上涨，为此，公司比2014年同期多支出了3亿多元的收购成本。 共2页 [1] [2] 下一页 东阿阿胶总裁秦玉峰：专注养一头“闭环的驴” 东阿阿胶联手总督驴火 玩餐饮供应链“背书游戏” 涨价王东阿阿胶打错算盘 高端定位把市场让给对手 东阿阿胶的驴皮困境 10年涨了16次有隐衷 东阿阿胶十年涨价16次 竞争对手按兵不动 分食低端市场 搜索更多: 东阿阿胶 |
