记者:随着越来越多的酒店管理公司进入中端市场,未来中端市场是否也会变成红海?
许翘宇:肯定的,这是一个必然趋势。目前,市场上没有一家独大,有待开发的量比较大,但因为很多品牌都在推出各自的中端产品,市场容量也就摆在那里。
记者:在中端酒店市场,雅阁相比于竞争对手的优势在哪里?
许翘宇:我们也研究过竞争对手,大家的产品大同小异,都是以住为主,同时配套相关的餐饮、小会议或者其他的娱乐设施。在这样的产品组合里面,各自的主题色彩也很鲜明。
雅阁希望吸引的客源是城市里面的精英人群,这个人群不以任何年龄层、收入来区分。我们希望消费者能够体验到不一样的感受,就好比是去星巴克,不仅仅是喝杯咖啡,它给到顾客的氛围不一样,我们就希望打造这样的氛围。我们希望在澳斯特2.0产品推向市场后能够得到认可。
记者:澳斯特的开业情况如何?
许翘宇:澳斯特1.0版本已经开业很久,包括北京的店开业了七八年,但是这是第一代产品。
我们针对一二三线城市有自己2.0版产品,但一二线市场和三四线城市的产品线又是不一样的。因为一二线城市拿到的物业可能不太大,它的公共区域配套比较小,而在三四线城市如果沿用一二线城市的产品可能就会水土不服,因为当地需要一个大众化的场所,需要比较多的配套,例如餐饮、宴会。
所以雅阁澳斯特2.0产品也是根据市场特点或者不同城市的具体需求来推出的,一二线城市主推澳斯特精选,三四线城市已开业的澳斯特项目是1.0版本,之后的会升级至2.0版。
记者:雅阁在选择物业的时候有哪些标准?
许翘宇:拿澳斯特品牌来说,在选择项目的时候,不仅仅我们开发团队会去,我们的工程也要去,进而判断这个物业能不能改造,有没有改造的可能。
更重要的是,我们运营团队也会参与,我们需要听取项目运营核心成员的意见。不单单是盈利这么简单,我们必须要有一个可观的投资回报,不然给不了投资人很好的答复。
记者:现在我们强调的一些中端酒店跟传统三四星级的商务酒店相比,在战略上会有什么样的不同?
许翘宇:以澳斯特精选为例,它更多的是分两大部分功能,一是公共空间,这个公共空间就是我们理解的大堂、餐饮、配套的小会议室,或者健身中心;另外一个是客房空间,或者叫私密空间,在这个空间里面,我们主要打造的是住户体验,包括最基本的床、洗浴、早餐以及商务氛围。在这两个板块里面,可以看到澳斯特很精细化,这也是为什么我们叫澳斯特精选。我们选择了盈利的东西来缩小不盈利或者去掉不盈利的配套。
传统酒店不管是三星还是四星都有大的配套,但是诸如多功能宴会厅、大会议室等都显得很累赘。如果是政务接待,很多人可能都不敢去这个地方,这样的场所往往空置率很高,使用率很低。站在投资人的角度来看,这样的投资非常不理性、不合理,投资回报非常糟糕。
这就是我们跟传统三四星酒店的区别,我们更多的是往赚钱的角度考虑,具体现在市场需要什么功能是点到为止,我们不需要太多累赘的功能。当然,有一些城市级别的酒店的确有宴会、大会议需求,那就要一事一议,根据具体项目来配置。
记者:现在很多酒店都在做智能化,这是否也是中端酒店的一个趋势?
许翘宇:雅阁酒店对智能化保持谨慎的态度,我们不抗拒,我们也希望用科技感强的技术去实现我们的精细化管理,提高效率,但是智能化这三个字涉及的面很广。不管我们用不用智能化,我们要回答的一个问题是投资回报到底能不能算得过来,从投资整个酒店的角度来看,平摊到每间房的成本是多少。
所以智能化是一个选择项,因为酒店要满足的是最基本的住宿需求,还有餐饮功能。智能化这种满足人性化服务以及锦上添花的功能也不排斥。但大原则是,不能说因为投智能化,导致投资人从三年半的投资回报变成了五年半。我们是希望用的,但用到什么深度、程度还需要斟酌。对于智能化,也不能说完全不用。现在,微信支付或者用一些科技含量比较高的技术来办理登记、入住、开房门等都已经比较流行。如果在投入不大,又能提高效率的前提下,我们是完全不抗拒的。
记者:现在酒店消费群体越来越年轻化,雅阁是否在这方面有做一些针对性的设计?
许翘宇:其实没有,因为酒店开门营业是对所有人群的,不是针对某种人群。针对某种人群就太狭隘了。从国外酒店的经验来看,他们没有特意针对年轻人或者老人的酒店。对于国际星级酒店,很多年轻人可能会觉得太富丽堂皇,没有特色,审美疲劳,但这仅仅是因为审美疲劳,而不是因为它的品牌档次,我觉得更多的是讲究氛围。
很多时候,不是说我们要刻意去打造一个针对某种年龄层的产品,而是希望打造一种氛围,这种氛围是针对更加精准的人群。
记者:国际酒店管理公司不管是品牌还是管理理念上都在进行本土化,雅阁有怎样的尝试?
许翘宇:澳斯特精选开发初期就是针对中国国情推出的,我们不是生硬地照搬一些澳大利亚的元素或者理念,我们认为一个酒店应该有特点,所以基本上是80%标准化,20%融合当地的历史文化传统特色。比如我们丽江的项目就是结合当地文化做出的一个产品,很多设计灵感就是来自纳西族。
不过,我们没有刻意创造针对中国市场的品牌,因为也没必要。雅阁已经有6个品牌,我们的设计特点也是融入当地的文化特色,所以不需要把整个品牌也改成中国专有的风格。我们开门接客都是迎接世界各地的客源,不是说只针对某个民族,雅阁是持开放性的态度。(观点地产)
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