天图资本首席投资官冯卫东说，此轮融资就是要帮助百果园向外扩张，迅速占领市场。
对手
中国水果连锁品牌分散，规模超过100家以上的寥寥无几，但百果园并不缺乏竞争者。
百果园的主要竞争对手，是来自华东的杭州群丰果品连锁有限公司旗下连锁品牌鲜丰水果(下称鲜丰)，据鲜丰副总裁营运中心总监吴涛提供的数据，目前鲜丰共有门店450家，销售额接近10亿元，员工超过4000人。以此数据比较，鲜丰是国内仅次于百果园的排名第二的水果连锁公司。
与百果园如出一辙，鲜丰在早期也是采取直营模式，从2004年到2013年，鲜丰花了9年时间才达到百家门店规模。
在供应端，鲜丰同样采用自种配合合作种植的模式，不过对于鲜丰而言，自种基地主要以研发新品类为主，“水果也需要进行更新迭代以适应顾客的新需求。”吴涛说。同时自建仓储，目前在杭州建有一座可覆盖500家门店配送需求的7000平米的冷库。
与百果园不同的是，鲜丰近几年改变了门店扩张策略，采取合伙人制度，分为区域合伙人和单店合伙人。
区域合伙人以单个地级市单个合伙人为原则，选定年龄在40岁左右，年富力强并具备一定财务投资能力的并认同鲜丰企业文化者为合伙人，双方按照出资比例分享相应的股权，合伙人兼任区域经理，负责门店日常运营，前期鲜丰派遣种子团队奔赴该区域参与门店选址、员工招聘与培训等工作，而货品的供应则全权由总部负责。
区域合伙人适用于开辟全新市场，如去年开拓的重庆市场，发展至今已有40余家门店。
单店合伙人则是针对自营门店，为了提高门店员工积极性，鲜丰允许他们按照不同级别入股其所在门店，并参与分红。根据鲜丰在今年6月份提供的一份招聘信息，店长助理可入股所在门店的6%-8%，这一数字到店长级别则变成10%-15%，而区域督导则根据个人财务情况而定，“督导成为区域合伙人也不一定。”吴涛说。
为了鼓励基层店长及员工加入到合伙人计划，鲜丰成立了创业扶持基金，为他们提供低息甚至无息贷款，鲜丰市场总监张万华透露该基金目前已投入1000多万元，帮助300多名员工成为合伙人。
相比较而言，百果园采取的员工激励仍是传统的底薪加销售提成的方式，据百果园北京分公司总经理陈为波透露，北京店长的固定工资为4000元左右，店员则为3000元，具体提成比例陈并不想透露。
竞争
无论是百果园还是鲜丰，他们都有心继续扩大规模，这也意味着需要更大规模的投资，那么资本会成为左右胜负的关键手吗?
在引入风险投资上，鲜丰率先出手。2014年，鲜丰低调获得昆吾九鼎投资管理有限公司(简称九鼎投资)的注资，但双方均拒绝透露具体投资额。
投资之外，九鼎还给先锋注入了新的思想及资源，吴涛称合伙人制度便是来自九鼎投资的建议，与此同时，后者还建议加强信息化建设。于是，鲜丰迅速从以及从阿里巴巴挖来一批技术人才从事信息化改造。
此外，在保持原有高管团队(主要以老员工晋升而来，负责实际运营)基础之上，鲜丰还挖来肯德基华东区负责人李世亮任营运副总监，沃尔玛(杭州)财务经理吕春亚任公司财务官，而吴涛曾在2007年赴美留学攻读材料学博士学位，回国后在浙江大学任教，2013年加入鲜丰。“土洋结合，有执行有视野。”吴涛笑称。
“老大哥”百果园在1年后，也就是今年9月份，获得由天图资本领投及广发信德-广发银行跟投共计4亿元A轮融资，估值达到50亿元。天图资本首席投资官冯卫东对记者明确表示，此轮融资就是要帮助百果园向外扩张，迅速占领市场。
由于国内水果连锁市场的分散性，给百果园及鲜丰这样已经形成一定规模的连锁品牌留下了大片发展空间。“通过整合各地区域性连锁是一种可行的扩张方式。”冯卫东说。
又一次，鲜丰走在了前头，根据公开鲜丰官网的公开信息，今年8月，鲜丰战略投资杭州阿凯农业有限公司旗下水果连锁品牌阿K果园子，拥有后者100%运营权和管理权，收编了其100多家门店及多个种植基地，鲜丰的门店规模将近翻番。
而余惠勇则更热衷于亲力亲为，自主扩张。他对记者表示，A轮融资将主要用于仓储及门店建设。据余透露，单个10000平米的果品粗加工中心需要投入5000万元。再以北京市场为例，单个门店一次性投入约为50万元，以明年100家门店的规划计算，至少需要5000万元。
除此之外，此轮融资还将用于全面升级信息技术，引进互联网人才。同时也将持续投入到供应链建设，“主要是种植基地方面的投入。”余说。
冯卫东对此颇有疑虑，在他看来，早期在市场不成熟时，去做种植实属无奈，但市场化的逻辑是专业化分工，要相信每个行业都会有专业的玩家起来。冯补充道，“我们希望余总在这方面(种植)要有节制，把更多的精力投入到他擅长的终端零售领域。”
冯卫东同时还指出，百果园需要在品牌宣传上下更多功夫，天图资本在投资前做尽职调查时，一位机构律师对冯卫东说：“原来百果园这么大，我以为是个夫妻店呢。”
百果园营销中心总监陈猛同样意识到了这个问题，但他及其同事对此并无太多办法，言语间对那些在互联网上把品牌玩得风生水起的公司颇有羡慕之意。
“我们过去一年都在思考如何在互联网搞品牌宣传，但我们总是偏离到营销层面。”同样来自于营销中心的刘丰对记者无奈地感慨道。
“现在，我们要主动拥抱互联网。”陈猛补充。
不做电商看客
对于电商，余惠勇态度很坚决：“如果我们不去做电商，我们肯定会被淘汰。”
早在2008年，百果园便上线了旗下B2C水果电商平台——网上百果园，开始了电商探索之路，但订单量极少，且长期未能盈利，于2014年关停服务。
甫一开始，余惠勇就为网上百果园定下目标——找到既能盈利又能迅速扩大规模的电商模式。注定不能如其所愿，但余并不气馁：“我们虽然失败了，但我们从不曾停止过关注。”
在时下O2O大行其道的环境下，百果园不甘心做看客，分布在各个社区的线下门店是成为其天然优势。目前，百果园已经与快的打车联合创始人陈伟星创立的小美快购形成合作，与京东到家的合作也正在谈判中，余惠勇希望在未来一年，尽可能和更多的O2O平台合作，“前提是价值观一致。”
但余惠勇有更大的野心，在他的理解中，线上与线下终究走到一起，“而且最终只能是由我们自己来完成线上线下融合，尽管可能我们品类比较窄，规模比价小，但只有这样才能为顾客提供极致的服务体验。”余把O2O平台不可能帮助其完成融合的原因归结于“双方无法达到真正的无缝对接”
对于此，冯卫东建议百果园加大在信息技术方面的投入。此前，余惠勇对百果园自主开发的信息系统颇为满意。“相对传统企业而言，很不错，但如果要和各种O2O平台对接好，还需努力。”冯说。
余惠勇对百果园在新时代的电商探索很有信心，据其透露，年底，百果园App将上线。但这仍不能排除是余惠勇“既能盈利又能做大规模”电商探索的一种尝试。
他把线下看得更重要。
余惠勇把线下门店的铺设称为“花钱”，线上则是“烧钱”。尽管门店的店租及人力成本将不断上升，余始终还是喜欢花钱带来的心理上的踏实感。“至少，我还能看到门店。”余说。
另一方面，百果园希望自己把线上线下一体化的事情做了，余惠勇很清楚，前提是百果园的门店能够覆盖到全国主要的大市场，目前，百果园的优势市场集中在华南地区，其中以广东为主，约占其总门店的60%，第二大市场则是华东，以上海为中心，辐射周边苏州、无锡等地，共有300多家。远达不到其全面电商化的要求。
因此，按照余惠勇的计划，同时也得到天图资本认可，百果园2016年将在北京、武汉、成都市场完成600家门店建设，从2017年开始，每年增加门店不少于1000家，其中北京市场最终要扩充到1000家，全国总门店数不少于10000家。粗略计算，百果园最快也要在2023年才能完成万店规模。
相比于这个长期庞大的规划，天图资本更加注重眼下的问题，一方面要解决定位问题，鉴于目前百果园定位中高端，冯卫东认为还需要一个面向大众化的品牌，才能占有一个更大的市场;再者，需应对好不断增长的团队规模带来的管理压力;最后，考虑采取加盟的方式获取更快的增长速度。
冯卫东也对记者透露了对余惠勇的要求：“我们也给了他三年的时间，调整到可以上市的状态。真正上市可能还需要三到五年。”
回到北京
百果园在北京的第四家门店位于望京南边角落的芳园南路上，离因“马航MH370事件”名声大噪的丽都饭店仅几百米之遥。若按两公里辐射范围计算，可覆盖包括风景线、芳园里、芳园南里、丽东国际公寓、丽都水岸等近十个住宅社区的数万居民。
北京分公司总经理陈为波在下午两点多到达该店进行巡视，穿着印有百果园logo的员工们显得干劲十足，两个员工在店门口扯着嗓子招揽顾客，剩余的几名员工则在店里围着陈为波聊些什么。
下午三点，正值交班时间(百果园门店营业时间为早8点至夜里12点，实行两班倒)，店员聚集在门店后台，响亮地报出当日的水果销售业绩。在门口聚集的“邻居们”讶异的目光中，晚班的店员向早班店员鞠躬致礼：“辛苦了。”早班店员则回礼：“拜托了。”一位正在挑选水果的顾客显然还不适应这种场面，手中拿着的一盒苹果悬而未决，直到营业员招呼她买单方才醒悟，结完账后匆匆离去。
陈为波介绍，在该店7名员工中，有5名是从广东调过来的老员工，“临时招人，一时间恐怕很难适应我们的要求。”
有趣的是，7人全部住在由百果园安排的员工宿舍里，百果园提供日常所需的米油，做饭则由员工自理，早班给晚班做，晚班给早班做。“碰上做得不好的，大家就多担待，一次不行做两次，慢慢就好了，”陈为波笑了笑，“他们大部分是90后，现在是他们的时代了。”
今年31岁的陈为波曾是江铃汽车赣州齿轮箱厂的一名工人，2008年进入百果园，从店员做起，一路升迁至店长、带店长(百果园公司的一个岗位，主要负责帮助经营困难的门店提升业绩)、区域经理……在来到北京之前，是百果园海口区经理，通过内部竞聘，在十几名申请者中脱颖而出获得北京分公司总经理一职。“北京是大区，空间大机会多，”陈为波解释他选择北京的理由，“当然，公司的决定也很重要。”(来源:天下网商 文/记者 徐利君 编辑/胡采苹)
共2页 上一页 [1] [2]
水果专营连锁百果园为什么能融资4亿元？
百果园获行业迄今为止最大的一笔投资 它究竟什么来头？
百果园获4亿A轮融资 未来将年新增门店超千家
百果园获4亿投资 生鲜电商赚钱的没几个
百果园获4亿A轮融资 瞄准千万亿市场
搜索更多: 百果园
