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转型不易
东单菜市场承载和平里社区市民“菜篮子”的角色前景可以预见。从商业项目运营角度来看，东单菜市场除了拥有区位优势外，也将面临业态短板。
地理位置、老字号品牌和产品进价较低是东单菜市场的优势所在。数据显示，东单菜市场周围1公里范围内覆盖社区常住人口约13万人，方圆两公里内有42个社区。菜品供应来自天津武清、张家口和延庆的3个蔬果基地。“从商品进价来看，能比其他普通菜市场、超市便宜30%。”张志群说，东单菜市场采取“自营+厂家联营”的模式，除餐饮区参考周边商业项目定价收取租金外，副食、百货区按销售业绩倒扣利润。东单菜市场大部分的营业收入取决于日后的客流量与销售状况。
在东单菜市场有意加码的老字号体验区和餐饮区方面，北京商报记者注意到，在东单菜市场新址向北约600米处，就有吴裕泰和北京稻香村直营的旗舰店。与直营店相比，东单菜市场内专柜式的销售网点很难对消费者产生独特的吸引力。此外，东单菜市场四层目前仅有玉林烤鸭店一家餐饮品牌。而位于青年沟路口与和平里西街路口交汇处的四季民福烤鸭店，早已提前锁定周边居民消费。
北商研究院特邀研究员、北京市商业经济学会秘书长赖阳表示，随着连锁化超市运营能力下降以及消费者一站式购物需求的降低，社区商业需要加码体验化特色。东单菜市场目前在业态布局上，对儿童、休闲以及娱乐业态仍有欠缺，现有的互动性、体验型业态能否调动市民的积极性有待实践验证。张志群坦言，东单菜市场的转型仍然是在摸索前进，与购物中心相比，东单菜市场更确切地说是便民服务综合体。 共3页 上一页 [1] [2] [3] 下一页 杭州滨江崛起多家商业综合体 最快年内可开业 百年老店北京东单菜市场9月25日重张 百度牵手大悦城 试水商业综合体O2O 盘点杭州那些“迟到”、“难产”的商业综合体 庐江首个大型商业综合体安德利广场将开工建设 搜索更多: 东单菜市场 商业综合体 |
