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星巴克经历了一段高速、高效的成长期，在平衡收支的同时得以扩张。在 7 月 23 日一次投资人的电话会议上，星巴克的高层们透露，公司已敲定了明年 80% 的咖啡的供应价格。
伦敦资本经济公司 (Capital Economics )的商品经济学家哈米什·史密斯(Hamish Smith)在一次采访中说道，像星巴克这样的公司“是承受不起咖啡供应告急、或者咖啡突然超预期涨价的情况的”。
从星巴克的财务报表也能看出，它会通过一些对冲或者预购的方式，努力让自己不跳进通货或者产品大幅波动的泥潭中。公司的年报称，由于商品成本(主要是咖啡成本)的降低，在去年 9 月 28 日结束的上一个财务年，星巴克的运营成本是下降的。
但当咖啡价格像今年这样意想不到地降低时，这些早期的策略就会出现一些短期的负面效果：很有可能星巴克会为咖啡储备付出高于现货市场价的价格，这也会给后来的财务报表带来影响。
这是星巴克跟大市场不在同一时间进度的原因之一。
奥尔森说，还有一个原因是，咖啡的成本在星巴克整体成本中只占不到 1/10。他说，星巴克还要考虑到房租、人工和大量的员工福利、设备、配送和市场。
或许还有一重原因。星巴克的首席执行官霍华德·舒尔茨(Howard Schultz)在上个月的电话会议期间告诉调查者说，“在美国的门店中，20% 的店内交易是通过移动支付完成的，是 2 年前的两倍”。最近我用 iPhone 的应用来支付，转钱的时候很容易，但却不会去关注到底花了多少钱。
星巴克假定消费者认为新价格是合理的——如果你觉得过去的价格也是合理的话，也许现在的价格也是合理的。1994 年的时候，星巴克在曼哈顿开门店时，小杯是 1.25 美元——只有 8 盎司，大家称之为“一口闷”。不考虑物价因素，相当于是现在的 2.01 美元，而同样是小杯，现在曼哈顿门店只卖 1.85 美元。所以你得问得明确些;现在的小杯已经不在菜单上了。如果你能细心点儿就会发现，即便是经历了最近的调价之后，相比于 1994 年其实你的支出还是变少了。
与此同时，星巴克也在制造着收益。即便它的价格跟产品市场并不同步，但在股市上却能恰逢其时，成为升值良机。
（来源：好奇心日报） 共2页 上一页 [1] [2] 美国星巴克打算认真卖酒了 不过是在晚间 星巴克七年转型互联网+ 借“第四空间”浴火重生 星巴克计划大举布局波多黎各业务 星巴克扩张之路挑战多：再被提使用鞋底原料成分 平价咖啡来袭 渐成标配 能否逆袭星巴克？ 搜索更多: 星巴克 |
