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五、蔬果精细化 氮气保鲜倡导绿色健康
店内果蔬基本都是精包装，顾客不必再次装袋。与果蔬并排摆放的一盒盒精包装的肉类引起了记者的关注。这些肉都已清洗完毕并按照不同类型分割，有馅、丁、丝、块，最特别的是包装盒里都鼓鼓的充满气体。
原来京客隆在这些肉的包装盒里充了氮气，用以保鲜。氮气是一种无色无味的不活泼气体，在常温条件下很难与其他物质发生反应，而且在高温的条件下能产生对人体有益的物质。用氮气将氧气逼出，减少物质的氧化的同时，增加有益物质，符合现代人绿色、健康的要求。
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