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多元化经营 可以分散风险增加收入
据了解，与一只价格不便宜的古驰包包相比，1921Gucci餐厅的价格还算亲民，午餐人均150元，晚餐人均300元。也就是说，买个古驰包包的价钱，你可以这个月每天都去该餐厅吃顿饭。
实际上，这并非古驰首次涉足餐饮。此前，古驰还在意大利佛罗伦萨古驰博物馆底层有一家咖啡馆，日本银座也有一家古驰咖啡馆，不过这次在中国上海，是古驰第一次以餐厅的形式出现。此外，LV、普拉达、爱马仕、拉尔夫·劳伦等奢侈品牌都曾涉足食品餐饮业务，通过自己开设、入股并购、品牌合作等方式进入甜点店、咖啡店、巧克力店、餐厅等领域。
为何以卖包包、皮具、服装等时尚品为主业的奢侈品会跨界对舌尖文化有兴致？德勤中国华东区消费品行业领导合伙人黄淑雄表示，“奢侈品跨界已经成为普遍现象，可以充分利用品牌影响力，挖掘品牌价值。”而通过开设餐厅等达到了贩卖生活方式概念的目的，巧妙地宣传了其品牌文化，也牢牢地锁定了高端消费群体。
在黄淑雄看来，2014年奢侈品牌全球销售下跌，最受瞩目的中国市场首次出现负增长，这与全球经济疲软、中国经济增速放缓、国家反腐推进、消费者行为模式变化以及电商的冲击关系密切。在此环境下，奢侈品公司通过多元化经营，拓展产品线，向年轻化转变，分散风险，增加收入是明智的选择。
积聚人气迎电商 另类线下体验店现雏形
有业内人士认为，除了经济疲软，国家反腐等因素，电子商务的兴起也在迅速抢夺传统门店的顾客。因此，奢侈品牌涉足餐饮业也有迎合趋势变化的意味。
在周婷看来，餐厅、咖啡店等是与人们生活更紧密的方式，品牌更容易接触到消费者，聚拢人气。特别是当奢侈品竞争越来越激烈，古驰也有大众时尚化倾向，希望抓住另外80%的群体，将用餐者转化为品牌用户。
另一方面，经过精心设计的品牌餐饮店，如古驰餐厅延续了其奢华简单的风格，木质调、金色、米色调相结合，菜单、餐具、餐巾也都是古驰制造，未来将在一定程度上承担品牌另一种形式的线下门店的功能，成为品牌门店体现的另一种转化形态。
与以往的品牌门店以销售为导向不同，听听音乐、吃吃蛋糕或晚餐等这种新型品牌文化体验形式不仅可以更多促进品牌与大众的接触，并且也可以为品牌未来发展电子商务做准备。
“在穿戴设备、智能终端日趋成熟的条件下，未来古驰餐厅里的桌、椅等家具，杯子、碗、碟等餐具、餐巾、钟表、包等饰品等都可能贴上二维码，消费者休闲用餐的同时，随时可以扫码购买，这种商业模式转型在欧美日等其他品类领域已经实现，在奢侈品领域也可能很快出现。”周婷说。
（深圳商报） 共2页 上一页 [1] [2] Gucci等奢侈品品牌多渠道转型 深耕中国市场 Gucci首家售卖正餐餐厅生意火爆 至少需提前两周预订 Kering发布上半年业绩：Gucci二季度强势回升 Gucci业绩表现良好 香港租金高企可能关闭店铺 Gucci折腾一番之后 销售额终于两年来首次回暖 搜索更多: Gucci |
