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味千中国(00538.HK)即将搭上百度外卖这趟高速驰骋的互联网列车。
根据7月30日晚间的公告，味千中国将通过旗下公司与投资机构Hina及Hanking成立合伙企业，拟向百度外卖项目投资约7000万美元，占百度外卖项目低于10%权益，其中味千方面承诺出资6000万美元。
市场人士对《第一财经日报》记者表示，味千此举是希望实现业务的虚实结合和上下结合，即实体门店与虚拟门店结合，线上业务与线下业务结合。
百度外卖是由百度打造的外卖服务平台，提供网络外卖订餐服务，2014年5月正式推出，外卖网络覆盖中国约90个主要城市，专注于中高端白领员工及住宅市场。消费者进入手机APP后，无需输入具体位置就可精准地搜索到附近餐饮商家，快速完成下单。
就在几天前，百度首次在财报中公布了包括百度外卖在内的电商化交易额经营数据，百度系三大O2O平台百度糯米、百度外卖和去哪儿合共交易额达405亿元人民币，较去年同期增长109%。
100%以上的增长速度，对于味千这样的“传统”餐饮企业来说，是梦寐以求的目标。
这几年餐饮业日子很难过，湘鄂情、俏江南等高端餐饮企业风光不再，味千这样的大众餐厅日子也不好过。最新披露的财务数据显示，今年第二季度，味千在中国大陆同店销售增长率(按年变动%)同比下滑10.1%，味千快速休闲餐厅业务销售(按年变动%)同比下滑3.9%。
国内的餐饮企业现在头疼的问题都差不多，概括起来是“四高一低”，即租金、人工费用、原材料价格、公用事业费用日益高企，导致利润持续处于低位，已成普遍现象。
味千公布的数据对“四高一低”有很好的佐证。
租金方面，截至2014年12月31日止年度，味千的物业租赁及相关开支约为港币5.03亿元，较2013年同期的约港币4.82亿元增加约4.5%。其占营业额的比率也由2013年同期的约14.9%增长至约15.2%，主要原因在于年内新租约的租赁成本增长。
人工费用方面，截至2014年12月31日止年度，味千的员工成本为约港币7.9亿元， 较2013年同期的约港币7.5亿元上升5.4%。员工成本占营业额的比率则由2013年同期的约23.1%上升0.7个百分点至约23.8%。
其他经营开支主要包括燃油及公用事业、耗料、广告及促销和特许费的开支。截至2014年12月31日止年度，味千其他经营开支约为港币5.06亿元，较2013年同期的约港币4.9亿元增长约3.8%，其他经营开支占营业额的比率由15.0%上升0.2个百分点至约15.2%。 共2页 [1] [2] 下一页 百度外卖“药给力”面世：最快1小时送药上门 百度外卖或融资后分拆独立 O2O竞争加速 百度外卖将完成2亿美元融资 味千拉面业绩再降：二季度内地同店销售额下滑10.1% 味千拉面与外卖O2O平台到家美食会达成全国战略合作 搜索更多: 味千 百度外卖 |
