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设备、服务到人员全面升级
洋快餐巨头纷纷打造“数字化餐厅”
不仅仅是将出售的汉堡将变得“更随人心”，在餐厅内，记者还发现，这家麦当劳新的概念餐厅从设备、服务到人员进行了全面升级。值得一提的是，餐厅将点餐区和取餐区被独立开来，采用“双点式”模式。言下之意，顾客在点完餐之后会拿到一张号码牌，等着取餐区叫号就可以了。
据报道，今年4月，麦当劳在上海市场上试点了触屏的自助点餐台设备，不需要服务员，消费者可以在一面高约一米的触摸屏前自主完成点餐、支付的流程，该设备支持银行卡结算，未来并不排除加入支付宝扫码功能。
此前，据《华尔街日报》报道，有知情人士曾表示，麦当劳中国将试点手机下单和手机支付。对此，相关人士透露，“双点式”除了增加效率，还将为餐厅引入更多的自助点餐台设备以及数字化服务做准备。据悉，可能增加的功能包括类似于“先在手机上下单支付，随后去餐厅自取”，该功能也有望加入“麦乐送”APP中。
与此同时，另一位洋快餐巨头肯德基也动作频频，采用的方式同样也是“数字化”。6月30日，肯德基中国宣布与阿里巴巴合作，将在中国700家肯德基门店推出手机支付服务。目前，杭州与上海两地的门店已经完场接入。之后，肯德基的“同门师兄”必胜客也宣布于7月6日接入支付宝钱包，可实现门店扫码消费。
业内人士认为，考虑到8.85亿手机用户的中国市场，以及不断壮大的年轻消费群体，餐饮巨头们在移动领域上加快了更新速度。“融合个性化、人性化与数字化的未来用餐体验，正逐渐被餐饮商家所看重，‘数字化’是今年餐饮业的比拼热点。”
（来源：今日早报 记者：祝瑶） 共2页 上一页 [1] [2] 麦当劳再度加码特许经营 食品管控风险存疑 全聚德、麦当劳、海底捞们才是互联网餐饮公司 麦当劳大中华区CEO张家茵：我们是一个社交媒体 麦当劳日本销售连续17个月同比下滑 较同期减少23.4% 日本麦当劳这样吃！ 搜索更多: 麦当劳 |
