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选择夹生菜还是西红柿，裹入黄切达芝士还是马芝里拉芝士条，加一片培根也有3种选法……比起过往单调沉闷的汉堡套餐选择，近期，洋快餐巨头麦当劳给吃货们出了一道新“难题”——将上亿种汉堡组合交由吃货自行创造。
昨日，记者探访麦当劳落户上海的国内首家“Creat Your Taste”(CYT)概念店，实地体验触屏点餐的数字化餐厅。对于来势汹汹的升级餐厅，业内人士表示，在餐饮业转型升级的课题面前，继“WiFi成为餐厅标配”之后，数字化再度燃起了餐饮商家的比拼热情。
自创汉堡售价贵过常规款
“口味偏好”交由吃货自选
6台触屏自助点餐机、无现金支付、餐桌定位系统，记者在上海雅居乐广场的麦当劳概念店看到，自创汉堡亮相不久，已经引来了众多吃货。按照“二代店”Eatery风格设计的这家餐厅，除了保留中国传统特色的算盘、蒸笼和大圆桌元素外，“汉堡由你创”的新型模式成为最大亮点。
在现场，消费者通过巨型触屏自助点餐机，只要6个步骤，就可以从三种面包、三种芝士、四种蔬菜、八种酱料、六种配料和133.5克的加大现煎厚牛肉饼中，自由选择搭配出一款汉堡。麦当劳相关人士表示，精选食材中还有流行的牛油果泥酱料，以及健身爱好者偏爱的罗马脆生菜。据悉，由24种食材创造出的汉堡组合将达到上亿种。
“与一些餐厅的DIY汉堡所不同的是，餐厅所有自创汉堡均现点现做。”记者在现场看到，消费者点单后，领取带有桌面定位系统的“小飞碟”可随意落座，专属接待员将使用提供送餐服务。
记者现场体验，自创汉堡和薯条被放在精致的木制托盘和金属小炸篮中，与饮料一起送到顾客手中，整个过程约为10分钟。
据悉，自创汉堡套餐的售价从49元起，包括自创汉堡、薯条和可乐(中)各一份。麦当劳相关人士表示，添加食材，则需要酌情加价，每种食材最多选5份。例如，多加一块牛肉饼需要支付12元，添加牛油果泥酱则收费8元。通过更换饮料餐品，增添酱料蔬菜，不少吃货的自创汉堡套餐的人均消费都上涨至60—70元。
相关人士表示，自创汉堡概念店年内将在上海和广州开出门店，并在2016年推广到北京和深圳，杭州则暂未列入开店计划中。 共2页 [1] [2] 下一页 麦当劳再度加码特许经营 食品管控风险存疑 全聚德、麦当劳、海底捞们才是互联网餐饮公司 麦当劳大中华区CEO张家茵：我们是一个社交媒体 麦当劳日本销售连续17个月同比下滑 较同期减少23.4% 日本麦当劳这样吃！ 搜索更多: 麦当劳 |
