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多种困局交织
“在麦当劳此次大力布局特许经营店的背后，其高层早已知道近两年公司已经面临发展的多重困局。”另一位长期关注麦当劳的相关人士对笔者直言。
上述人士分析称，一方面原因是因为这个市场本身已经变得不再吸引人，在公司最新公布的市场名单中，它已经从高成长市场中被剔除。而另一方面公司业绩也遭遇不断的持续下滑，由直营改为特许加盟，可以使麦当劳更聚焦在其本土市场上。
一位知情人士直言说，麦当劳以汉堡为主打产品，较为适合欧美人（这从美国食品业界研究机构对2002年和2003年全美快餐销售额和餐厅数量的统计可以看到，连续两年排在前三位分别是麦当劳、汉堡王和温迪，而它们都是以汉堡为主打产品的快餐连锁集团）。而肯德基以鸡肉类的产品为主，与麦当劳相比更适合于亚洲人尤其是中国人的口味，因此更容易为中国消费者接受。
“虽然麦当劳近些年来也强力推出与肯德基类似的‘麦辣鸡’‘鸡腿汉堡’，但肯德基六十年烹鸡经验无法在短期复制，其‘烹鸡专家’的形象更是无从模仿。再加上麦当劳此次受福喜事件影响严重，再度让困境中的麦当劳雪上加霜。”上述人士对笔者直言说。
“其实最要命的就是公司最大的竞争对手肯德基。”上述人士直言，麦当劳与肯德基相比，开店数量和利润方面确实悬殊很大。
据相关公开数据显示，早在2013年，麦当劳第三季度在亚太、中东、非洲地区的业绩就已下滑9.9%。麦当劳2014财年的财报显示，2014财年全球同店销售下滑1%，全年营收为274亿美元，比2013财年下滑2%，全年总运营利润为79.5亿美元，比2013财年下滑9%。
麦当劳今年5月的报告称，麦当劳业绩下滑0.3%，主要是由于美国业绩下滑2.2%，亚太、中东、非洲地区下滑3.2%，尽管欧洲同期增长2.3%，但这并不足以平衡其他市场的损失。
麦当劳与竞争对手肯德基的差距也越来越大。相关资料显示，肯德基自1987年在北京前门开出中国第一家餐厅到现在，来到中国已经第27年了，截至2012年12月底，肯德基在中国有了超过4200家餐厅，是中国规模最大、发展最快的快餐连锁企业。截至2013年底，麦当劳在中国大陆开店总数超过1900家。
此外，麦当劳在经营模式上也有很大的困境。例如在中国市场，激烈竞争、原材料成本上涨、租金成本上涨等，都是在中国市场发展面对的实际因素。
此前临危受命的47岁的伊斯特布鲁克曾表示，将会对麦当劳的管理体系和餐厅服务进行优化调整，力图将麦当劳“发展成一个更加现代化的快餐业领头羊”具体计划细节包括每年削减30亿美元支出、重组业务、减少自营餐厅发展加盟店、大幅增加股东分红等。
而此次麦当劳再度发力特许经营业务，真的能从根本上缓解麦当劳的现实压力，解扣麦当劳吗？
丁利国分析认为，此次再度提升加盟比例，只能从门店数量上实现增加，而在门店质量上如何保证，如何能够迅速实现盈利，特别是在刚刚经历过福喜事件，又赶上快消餐饮的调整期，这些目前看来都存在不确定因素。 共3页 上一页 [1] [2] [3] 下一页 全聚德、麦当劳、海底捞们才是互联网餐饮公司 麦当劳大中华区CEO张家茵：我们是一个社交媒体 麦当劳日本销售连续17个月同比下滑 较同期减少23.4% 日本麦当劳这样吃！ 麦当劳玩偶小黄人被指说脏话 美国家长抱怨不敢相信 搜索更多: 麦当劳 特许经营 |
