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面对电商咄咄逼人的态势，越来越多的实体零售商开始绝地反击。近日，有着67年历史的山东潍坊百货集团加快转型探索，启动运营“中百大厨房”，同时发力O2O领域，上线“佳乐家O2O商城”。
中百大厨房项目启动 三大业务单元护航
潍百集团“中百大厨房”作为潍坊市战略规划项目“中国食品谷”的重要支柱之一，是潍坊市政府重点民生工程。中百大厨房占地216亩，总建筑面积15.3万平方米，总投资额5亿元，预计五年后加工配送能力30万吨，年销售额40亿元。整个“中百大厨房”项目主体分为加工中心、配送中心、质量检测中心三大业务单元。
1. 加工中心引入全自动生产线 选用放心原材料
其实潍百集团跨界生鲜产业链并不是贸然进入，早在2002年潍百集团便战略收购潍坊肉联厂，打造自有品牌“品先”系列产品。如今“品先”肉制品与“双汇”、“雨润”等品牌进入潍坊老百姓的餐桌已有12年的历史，与潍百旗下的“佳乐家”、“中百”成为山东家喻户晓的品牌。
目前中百大厨房加工中心引进了国内一流的全自动馒头生产线和面条生产线，生产车间安装了国内先进的空气净化设备，选用品牌面粉，无任何添加剂，生产的各类中西式面点及面食礼盒近百个品种，可满足不同口味的消费者需求。二期中百大厨房加工中心将引进先进的鲜肉类分割设备、豆制品、芽菜生产设备进行生产加工，确保加工食品的卫生与安全，更好地为消费者提供优质、健康的食品。
2. 2.65万方生鲜配送中心 实现标准、自动化作业
中百大厨房建设了一座占2.65万平方米的生鲜配送中心，分为四个储存作业区分别为：蔬菜、水果保鲜储存分拣区，南北干货蜜饯储存分拣区，畜禽肉食、水产冻品的冷冻冷藏区，常温作业区。同时可进行毛菜、净菜、配菜加工配送。
目前，配送中心的果蔬预冷、保鲜储存的恒温库12座，存储容量16000立方，畜禽肉食、水产品速冻及储存低温库3座，存储容量5310立方，催熟库10座，存储容量1320立方。 共2页 [1] [2] 下一页 潍百集团佳乐家峡山店开业 营业面积13900平米 山东利群、银座、潍百三大零售巨头青岛“碰头” 潍百否认加盟山东商业集团 谁是山东零售业老大 搜索更多: 潍百 |
