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格力PK三全,“餐柜O2O”能把餐饮业搅成啥样
http://www.redsh.com 2015-06-16 红商网 发布稿件

  2、地推“建站”、设备维护,都要烧钱

  这两个设备的覆盖率现在都不算高,内参公司楼下有一个乐栈站点,Funbox可能在上海多一些。此类设备如果想盈利和具备影响力,覆盖率低肯定不行。想实现高覆盖率,上“地推”手段估计免不了。

  但是,地推烧钱这事大家都知道,而且设备的引入、设置也需要费些周章,和其他外卖平台的重线上、轻线下,“送完就闪”的模式不同,Funbox和乐栈的线下运营无法太轻,设备维护也需要钱呢。

  3、各自“独特”的烦恼

  1)Funbox或将面对的烦恼:品类丰富性能否保证?

  靠自己其实是一件特别美好的事,总比技术、渠道掌控在别人手里好,风险、成本也都会相应低些,但成也于此,败也于此。

  不“开放”容易导致品类单一。餐饮是个众口难调,容易出现审美疲劳的领域,客户吃腻了怎么办?想吃零食、水果咋整?只靠自己吗?除非只专注做盒饭,做盒饭中的“重度垂直”。

  2)乐栈或将面对的烦恼:能顺利聚合品牌,整合餐饮资源吗?

  这一对“冤家”,它的烦恼恰是另一家的优势。Funbox可能愁品类多元性,乐栈愁的则是稳定、高质的供货体系。

  集纳优质餐饮企业到自己的平台,这个愿景很好,但难度不小,规则制定、质量监控等环节都会成为影响平台运营能力的因素。另外,自身具有线上平台、线下配送体系的知名餐企,是否有更多理由加入你的平台“做嫁衣”呢?

  不管三全和格力“插足”外卖市场能否成功,对整个外卖行业应该能有个触动,促使大家思考降低成本、提升服务水平、稳定产品质量那些事儿。

  这个市场平台中任何有益的变革,群众都会欢迎,毕竟方便的是用户,为的都是人们的智慧生活。商家爱咋争咋争、爱咋斗咋斗,只要是良性竞争。

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