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两个月前，内参报道了三全食品以“Funbox”(三全鲜食贩售机)进军白领午餐市场的事儿;两个月后，格力集团董明珠宣布和乐栈、嘉和一品合作，推出智能配送机“乐栈”，其目的也是为给人们的吃饭提供便利。
这两家企业盯的方向非常准，想解决：大城市、年轻人、吃饭、方便快捷、健康安全的问题。当下，谁能搞定这个问题，谁就是搞定钱，“懒人经济”是这个时代的经济趋势之一。
问题来了，格力和三全这事儿能成吗?还是仅仅是一种行业愿景?
餐饮老板内参温馨发于北京
一、Funbox VS 乐栈的主要“原理”：和而不同，各有各的道
1、Funbox，纯靠自己完成“闭环”
“三全”，食品界的老牌、大牌，全国人民都知道。三全鲜食的外卖运营方式就是“靠自己”，依托自有中央厨房、冷链物流系统，在北上广深等一线城市搭建中央厨房，以保障配餐效率和质量。主体环节不涉及其他外卖平台、餐饮企业，就是自己玩儿，一切自己掌控。
设备原理：FUNBOX是将“APP+智能售卖机+中央厨房”连接起来，顾客用三全鲜食APP在线点单，然后在售卖机取餐，加热后用餐。
2、乐栈，主要提供机器、搭平台，欲整合餐饮品牌“供货”
乐栈当下的目标是提供机器、搭建平台，想通过集纳餐饮企业扩充平台供货商，提升平台影响力。其当前主要合作餐饮企业为“嘉和一品”，北京的一个著名“粥铺”，乐栈的诞生就是这个企业老总想出来的，然后找到董小姐提出技术需求。
设备原理：App下单，手机扫码自助开柜取货，不面对快递小哥，开柜取餐即食，无需再加工;0—60度保鲜保温;早午餐、零食、半成品菜，都可一站式订购完成。
二、Funbox VS 乐栈的主要“冲突”：愿景、客群、场景、地点
Funbox和乐栈，有差异，也有共同之处，共同点赋予他们具有一定程度的竞争属性。它们面临的主要“冲突”：
一是愿景，实际上这不能算冲突，目标方向相同的人和事多了，但是，他们所在的餐饮市场竞争过于激烈，而“餐柜O2O”又处于红海区间，两家很容易狭路相逢;
二是客群，两者面对的主要人群都是白领;
三是场景，都将主要场景瞄准“午餐”，好在中国白领多，午餐需求旺盛;
四是地点，写字楼、社区都是重要的“用武之地”。
重合点如此之多，想不“交手”都难。
三、Funbox VS 乐栈将面临的挑战：三问题搞不好，很可能成鸡肋
1、“抢”其他外卖平台饭碗，那么容易?
当前中国外卖市场需求有多大、外卖平台有几多，就不一一列举数字了，大家都懂。Funbox和乐栈的出现，具备改变、颠覆这个市场的能力?这个思路毋庸置疑是正确的，但技术和O2O发展水平，足以支撑它们的想法很好的落地?
有了这两种智能设备，外卖市场现有平台能被用户抛弃?外卖平台会不会“组织”反击，通过自身革新实现降低外送人员成本、配送过程中餐品口感下降等问题?毕竟靠自己和整合餐企说起来容易做起来需要周期和成本。 共2页 [1] [2] 下一页 格力携手乐栈推出智能配送柜 已接入真功夫等商家 招商难便宜了餐饮业？ 长沙商场餐饮的利弊与对策 肯德基、海底捞等餐饮业纷纷和O2O挂钩 共抢万亿市场 格力携乐栈跨界餐饮O2O 打通配餐“最后一公里” 老杳:格力手机至今没量产,妄人董明珠的炒作轨迹 搜索更多: 格力 餐饮业 |
