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昨天，一则延吉路万达百货将变身美食街的消息在网络流传。记者实地采访发现，万达百货三楼已经开始整体装修，但其将转向美食街的消息并未得到相关人士的否认。记者调查发现，“美食诱惑”已经成为岛城传统商业发展的大趋势，众多大商超为了聚集人气，不惜降低租金吸引餐饮商家。然而，并非所有餐饮商家都在这拨餐饮大跃进中受益，个别美食广场已经关门歇业。
网传
知名百货将变身美食街
昨天，一则延吉路万达百货将变身美食街的消息在网络流传。记者联系延吉路万达广场核实消息的真实性时，工作人员以不方便透露为由婉拒了记者的采访。
随后，记者赶到延吉路万达看到，万达百货一楼和二楼还在进行最后的清仓大甩卖，一楼化妆品和珠宝专柜已经全部撤出，只剩下部分鞋类在做最后的促销。某鞋类品牌工作人员告诉记者，万达百货将会进行重新装修，品牌还将继续保留。记者来到二楼，某服装品牌工作人员正在将剩下的服装打包。对方告诉记者，他们的品牌已经跟万达百货合约到期，今后将撤出万达百货。
记者在万达百货中庭看到，三楼以上已经被全部封闭起来，电梯入口处还摆上了“重装升级，敬请期待”的标牌，内部不时传出装修的声音。万达广场三楼目前大部分为餐饮业态，一旦万达百货三楼被改为餐饮，万达百货三楼整层都将被餐饮业占领。除万达百货外，万达广场内部还在正常营业，并未受到影响。
调查
大商超餐饮业越做越大
中国商业地产联盟和商业地产专业研究机构RET睿意德中国商业地产研究中心近日发布了《2015商业品牌发展趋势报告》，报告样本中，餐饮品牌占比最高，为33.3%(其中正餐16.7%，快餐10.6%，咖啡和甜品6%)。在岛城，个别新开业的购物中心，餐饮娱乐占比已经超过50%。
记者调查发现，在电子商务的冲击之下，大力发展餐饮业吸引人气，已经成为发展传统商业发展的“灵丹妙药”。在青岛东部商圈、李村商圈、台东商圈等多个商业聚集区，无论是主打高端的高级百货店，还是以大众消费为主的商场，都不约而同地大力发展餐饮业。从去年开始，各大购物中心纷纷改造增加餐饮面积，每一家新开业的商场餐饮面积越来越大，船歌鱼水饺、粥全粥到、蜀国烤鱼、吕氏疙瘩汤等一批原来只能潜身社区的特色餐饮店，现在成为大型购物中心的座上宾。
东部商圈的万象城开业以来，以近60家店的餐饮面积成为岛城餐饮占比最大的综合体，其最顶层的餐饮持续火爆，以杭帮菜外婆家为例，每天晚上八点左右仍然不乏排队等候的人群。部分店家甚至为了限制排队人数到晚上八点便不再放号。此外，东部永旺、海信广场、阳光百货、乐客城、大拇指广场等商超的餐饮区，各自也有火爆的特色餐饮店，这些地方几乎天天排着队，成为商超的一道独特的风景线。
商超
低租金引进餐饮聚人气
合肥路永旺负责人告诉记者，餐饮成为购物中心的香饽饽是转型的重要一步。过去，珠宝、化妆品、鞋、服饰因利润高，占据了购物中心的主体位置，餐饮店因坪效低、租金低，往往被挤到边角或楼层的高处。如今，餐饮店的租金并未大幅提高，反而占据了购物中心的核心位置，说明百货业的下滑已经让购物中心不得不让步。
岛城某商场办公室主任介绍，商场大力引进餐饮最现实的原因就是吸引客流量，市民到商场来吃饭的同时还可以逛街购物，以此来带动商场销售额的增长。从目前商场引进餐饮业态的效果来看，对商场整体客流量的带动还是起到很大的作用。
“租金低也得大力引进，起码能保证商场的人气。 ”岛城一家购物中心的负责人告诉记者，餐饮店的租金带不来好业绩，但商场必须保证人气，才能有发展的可能。不过，目前来看，餐饮带来的人流对百货店中的服装鞋帽、化妆品珠宝带动有限，转化率不到5%，对超市和儿童娱乐、影院的拉动更明显一些。或许，这也是万达广场痛定思痛压缩万达百货的主要原因。 共2页 [1] [2] 下一页 青岛CBD万达百货私自改建美食街致业主不满围堵 青岛：CBD万达百货将改建美食街 业主堵门抵制 摆在万达广场前的万达百货难题：调整经营与租金增长 揭秘温州万达百货关门传闻背后：百货业务盈利攻坚战 温州万达百货关门传闻背后 百货业务盈利的攻坚战 搜索更多: 万达百货 |
