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当杭州人气最旺的餐饮品牌“外婆家”联手旗下烤鱼品牌“炉鱼”即将登陆广州的消息传来，大片“吃货”就早已按捺不住了。5月22日，外婆家广州太阳新天地店、炉鱼广州太阳新天地店正式开业迎客，外婆家广州正佳广场店也火热推出“正佳内部品鉴专场”，三店齐开，还有8.8折至5折不等的优惠，着实让广州的“吃货”们兴奋了一把。而外婆家等价格适中、质量可靠、体验良好的餐厅的火爆，也给长期以来状态低迷的餐饮业注入了难得的活力，更成为大众餐饮打响“翻身仗”的标志。
餐饮低迷，外婆家逆市飘红
记者近日探访外婆家太阳新天地店了解到，“一店一主题”是外婆家的装修特色，餐厅在装饰上拥有着江南水乡独有的柔美，绿色植物被大量运用于墙体、门头及餐厅点缀。餐厅的招牌菜石锅牛蛙、茶香鸡和外婆红烧肉等，口味与造型中承载着西湖的独有风情，而价格却不过50元上下，大受消费者欢迎。
炉鱼是外婆家旗下的全国首家时尚明档烤鱼。让吃货们折服的不仅仅是这里所提供的5种鱼类19种口味，还有店内酷炫的环境布置。圆滚滚的“UFO”烤炉可谓是炉鱼的核心，可在7分钟内同时烤制20条左右鱼，不仅如此，泛着金属光泽的“UFO”烤炉还经常被众多粉丝抚摸合影。
炉鱼排队的凶残程度也不亚于外婆家。去年5月，炉鱼入驻上海世博源，开业首日130餐位累计接待顾客1300人，翻台10次，火爆到夜不闭店。去年5月30日，炉鱼挺进珠三角，深圳皇庭店火爆程度超越上海，首日接待顾客达到1500人，需要跨日经营才能完成接待。
到目前为止，成立17年的外婆家餐饮连锁机构旗下共拥有8个全国性餐饮品牌，遍布北京、上海、广州、深圳、杭州、成都、沈阳、苏州、南京、大连、青岛等60多个一二线城市的170多家门店，这些门店每年接待客人达到8000万人次以上。
2015年，外婆家将加快布局，到年底将开出60多家门店，并同时勾勒海外美食版图，将陆续在新加坡、米兰、美国洛杉矶等地开出海外版门店。 共2页 [1] [2] 下一页 芜湖银泰城拟6月11日开业 外婆家、俏江南、拿渡等进驻 外婆家8个副牌门店数达160多家 满足消费者多样需求 厦门中华城大变脸 GAP、CK、外婆家、动手吧等进驻 外婆家吴国平：9大理念实现全国扩张 外婆家拓展海外 美、意、新三国门店今年开业 搜索更多: 外婆家 |
