|
二、集结多国部队，打造餐饮超级航母群！
王品集团在加速现有品牌门店扩张的同时，开始尝试与其他餐饮品牌合作。
据公开资料显示，王品集团与快乐蜂集团的合作已经展开，也已与美国最大的中式快餐品牌熊猫快餐达成战略合作协议。王品集团与快乐蜂集团的合作已经涉及十几家门店，预计今年底将会有王品集团与熊猫快餐合作的门店对外营业。
强强联合优势互补是王品集团选择合作伙伴的核心原则。陈正辉表示，选择每一个合作伙伴，都意味着王品集团将涉足一个并不精通的领域，如选择熊猫快餐就是王品计划进入美国中餐市场。
因此，王品集团在选择合作伙伴时都会注重优势互补，“强强联手才能保证在原有基础上实现更快的发展”。陈正辉称：“只要是企业文化相近，双方能够互相信任，并不排除未来与更多品牌合作发展。”
陈正辉表示，王品集团近期的举措都会带上“千店思维”，未来将有更多王品集团的品牌进入大陆市场，此外，针对大陆市场的需求，王品集团还会尝试推出火锅等大众餐饮品牌。
王品集团分析内地餐饮市场发现，一个成熟的区域品牌扩大区域发展，较易遇到水土不服问题，因此，王品集团的策略是培养多个区域性品牌，多品牌策略是王品集团一直以来坚持的方向。
三、最流行的蜂巢模式，却遭遇利润危机？
翻开王品年报，自2012年挂牌上市以来，两岸店数与年营收均见大幅成长，然而获利却不增反减。以尚未受台湾“食安风暴”冲击的2013年度为例，王品两岸总店数成长近3成、营收大幅成长逾2成，但获利反缩水13％。简言之，店越开越多，获利能力却越来越差。
为何生意做大，却不见规模经济带来的好处？最核心的问题是，过去五六年来，王品主攻“平民经济”多个新创品牌，跨入竞争最激烈的平价餐饮，因而拉低整体获利水准。
一位西式连锁品牌同行认为，王品为求店数成长，发展平价餐饮品牌，但这块市场却也是进入门槛低、获利率低，标准的红海市场。
竞争对手是拉面店类的个体经营店面，王品以“正规军”切入，食品安全既要符合业界高标，员工福利等人事支出又要向集团中高价品牌看齐，获利自然难被期待。来源:餐饮老板内参 李根儿 共2页 上一页 [1] [2] 7年拟开1000家店 王品集团豪赌大陆高端餐饮市场 王品集团2015年重点拓展王品和西提 2022年开店1000家 王品陈正辉：两岸餐饮业应加强交流 取长补短 王品集团董事长陈正辉：两岸餐饮业互相“取长补短” 王品牛排启动品牌年轻化行动：二代示范店台北开业 搜索更多: 王品 |
