新金融观察报报道，为了挽救净利润同比下滑68.8%的颓势，统一对外声称不再参与价格战，并继续推动中高端市场发展的策略，然而，欲改变其下滑的业绩和目前的行业格局，统一还需更多耕耘。
争份额
近两年，统一企业中国控股有限公司(以下简称：“统一”)年报的业绩发布会，总能让食品饮料行业将目光聚焦到这家台资企业。
去年，在统一集团携旗下统一企业、统一实业一同举行的联合业绩发布会上，其集团董事长罗智先首次言及竞争对手，并将其称之为“那位同学”(指康师傅)。而今，他又表示，“随着原物料成本再创新低，今年大概将是大陆市场价格杀戮最厉害的一年。”
针对或将发生的价格战，统一的几名员工均向新金融观察记者表示，“我们不会参与”，而这，契合了罗智先在业绩发布会上强调的“除了我们”。
可是，在激烈的市场竞争中，想要独善其身似乎不太容易。
仅就方便面产品而言，已经扯不清价格战究竟由谁挑起，结果是，该品类中排名靠前的巨头纷纷入局，统一也没能例外。
“不论是在方便面中加送火腿肠，还是推出被竞争对手仿效的‘核心产品’，统一一样也没落下。”一位食品行业从业者对新金融观察记者说。
如2012年9月，统一开始在方便面中“赠送火腿肠”的策略，几个月后，该品类老大康师傅跟随。2013年，统一的核心产品“老坛酸菜面”被竞争对手竞相投产、销售，而统一在“指责”了对手后，也于当年年底推出了升级版的“红烧牛肉面”，并以加肉、加蛋、加火腿的方式开始了新一轮的“价格战”。
因果相随。
统一2013年、2014年财报分别显示，其方便面业务在这两年均以亏损收场，虽然在某些层面也分别创下了新高。
数据显示，2013年，统一的方便面业务亏损了近1.43亿元。2014年，该业务收入增长1.7%，录得79.6亿元;不过，该业务依旧亏损，亏损额为9357.5万元。
“成长率已连续5年领先行业增长。”面对亏损，统一的年报如此描述。其还引用尼尔森的数据为旗下方便面业务在市场占有率的持续提升找到了依据——“较去年同期增长0.6个百分点，达17.9%。”
有关方便面业务，来自前述统一员工处的消息是，“2015年，公司将力拼扭亏，虽然赠送火腿肠的促销活动已经取消了，但公司还会推出新产品，在老坛酸菜面被模仿跟进后，公司一直想推一款更火的产品。”
该员工表示，在统一旗下的方便面产品中，汤达人是继老坛酸菜面之后的核心产品。
“为了谋求突破，‘汤达人’已经开始在辅料上做文章了。”对食品饮料行业颇有研究的资深从业者纳兰醉天对新金融观察记者说。
在他看来，方便面的整体下滑和碳酸饮料相似，因为“不健康”。要想改变消费者的这一认知非常困难，对企业而言，除了面，有望让消费者对方便面品类产生健康“认知”的，只有辅料了。
“这是对路的做法，同时说明，统一在认真研究消费者诉求，在认真做产品。”不过，对于统一去年高调推出的“革面”，纳兰醉天并不看好，他认为，这款产品的命名并不能“直击”消费者的内心，不能像老坛酸菜那般，将一款产品的特点直接传递给消费者。以至于，仅从名称上，很难判断“革面”究竟是款什么样的产品。
然而，对统一而言，“革面”却有着不一般的意义。
“不管革面是否能抢得市场存活下来，它的推出，代表未来统一在方便面领域，都会一直‘革’下去。”罗智先曾公开表示。
在前述业内人士看来，“革面”更像是统一在方便面品类竞争中的一种态度和决心，尽快革掉“亏损”的命。
拼研发
相对于霸气外露的方便面业务，统一在饮料板块的局面也并不乐观。数据显示，统一2014年的饮料收入约为140.05亿元，同比下降7.6%。
其年报显示，随着宏观环境及经济形态的改变，消费者的消费观及购买力也发生快速的转变，整体乳饮料市场增速明显放缓，品类结构发生变化，水、功能性及植物蛋白等品类兴起，消费者可选择的种类增加，产生了明显的品类排挤效应，导致茶饮料出现负增长，去年中国整体茶饮料销售额(不含奶)下降3.6%，果汁市场也下降1.6%。
“事实上，下滑已成为2014年饮料行业的‘主旋律’，虽然也有少数企业逆势增长，但不少大企业均在去年出现了不同程度地下滑。因此，统一在饮料板块的下滑，是能被理解的。”纳兰醉天称。
“2014年受到整体经济成长放缓，产业结构调整，以及消费者偏好改变，且中国大部分地区2014年夏天气温偏低，影响整体饮料需求，致本集团业绩受到影响。”统一在年报中这般解释造成业绩下滑的原因。
其还强调，去年在重点省份培育的植物饮料“植觉”的营收增长达到40.5%;新推出的果味功能饮料“海之言”，创造了近年新品饮料销售佳绩。
除“海之盐”被前述统一的员工们公认为是统一目前在饮料板块的核心产品外，阿萨姆奶茶、ALKAQUA(爱夸)水，甚至今年新推出的“小茗同学”都被身处不同区域市场的统一员工界定为核心产品。但这些“核心产品”是否能阻止统一2015年在饮料板块的下滑，还不得而知。
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