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外婆家所到之处均掀起排队风潮
勾勒“世界版图”：触角伸向美国、意大利等国
品牌走向海外，无疑会大大提高品牌国际化形象。而走出浙江，仅仅是外婆家的第一步，外婆家有着更大的“野心”。
不久前，创始人Uncle 吴在朋友圈里晒了一组新加坡、意大利等地的照片，以及发出“新加坡，外婆家即将登陆”、“外婆家开在米兰，好不好”这一些言论就引发大家的猜测，外婆家的这张“世界美食版图”是否就代表了外婆家今年的新目标？
在经过掌门人裘晓华证实后得知，年内外婆家的确就会“走出国门”。从目前进展情况看，新加坡有望成为外婆家的第一个海外市场，而且有可能一口气连开两家，最快7月开张，其中一间会在克拉码头。
他透露，“除了新加坡，外婆家也瞄准了美国洛杉矶好莱坞，当地最热门的环球影城正在外婆家的考虑中，另外意大利米兰也有望加入到外婆家的世界版图中来”。
当然，拓展国际市场并非易事，据了解，外婆家此前经过了多次市场调研，海外版外婆家依旧以中餐为主，也会考虑到当地消费者的饮食习惯。
美食与民宿两线发力
餐饮业内同行都知道，多品牌战略发展是外婆家的必杀技，而今年，不断研发新品牌依然会成为外婆家发展的重头。
目前，外婆家旗下已拥有外婆家、炉鱼、动手吧、第二乐章、锅小二、金牌外婆家等8个子品牌。接下来，外婆家的一大波新品牌将继续向吃货们汹涌袭来。据透露，最快6月，外婆家与杭州黄龙饭店牵手推出的杭帮菜高端品牌“宴西湖”即将登场。
按Uncle 吴此前向外界传达的说法是，“宴西湖”是按照法餐的节奏，来吃杭帮菜，与寻根杭州，融合大浙菜有关，首店考虑不赚钱。记者了解到，宴西湖的营业面积不大，目前，外婆家已经签约了米其林大厨进行菜品创意，西式摆盘，分子美食的概念，杭帮菜的传说、故事都融于菜的意境之中。
对于不断尝试新业态新形势的外婆家而言，除了追溯杭帮菜的根之外，黄龙饭店转型后的客群，也将是宴西湖待挖掘的主力客群。在规划中，宴西湖不设包厢，并非针对商务宴请。除了会让人惊艳的宴西湖外，据传外婆家还在酝酿筹备多个品牌，继续带给消费者更多惊喜。
吃住似乎永远都是关联着的。在专注提供美食，让客人“别走”外，外婆家还喊出“别走，留下来住住”的口号，因此，进军民宿，成为了外婆家开辟的另外一个新领域。来源:赢商网 记者 苏丹 共2页 上一页 [1] [2] 柏威年大连购物中心4月30日开业 外婆家、ole等入驻 外婆家就靠这九个理念让顾客心甘情愿排队 绿茶外婆家等快时尚餐厅吸引力渐弱 受餐饮大众化冲击 吴国平：外婆家靠这九个理念让顾客心甘情愿地排队 外婆家推“梦伙伙”计划：创始人吴国平拟收徒弟 搜索更多: 外婆家 裘晓华 |
