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这几天，外婆家团队的小伙伴们都很忙：4月18日南京水平方“炉鱼”店开业，4月25日北京乐天银泰in88“炉鱼”迎客，4月30日大连、青岛、武汉3城6店同开，外婆家、炉鱼上演“双食记”。短短10来天里，5城8店的节奏，火力全开。
外婆家这一快速扩张步伐不仅让食客们直喊过瘾，也让餐饮同行们惊叹。据悉，在接下来的五月，外婆家在广州等地的多家新店也将蓄势待发。
不难发现，自去年外婆家创始人吴国平交棒给80后总裁裘晓华后，外婆家全国布局的步伐正在加快，让外界不禁感慨：“80后接手后更强势了。”
而近日，外婆家又宣布了2015年大战略：今年外婆家将全国开60多家新店，同时还将勾勒“世界美食版图”，据透露，外婆家新加坡店有望成为其海外首站。
开启“奔跑模式”：2015年全国开店60多家
事实上，2014年，外婆家裹挟着各子品牌，如炉鱼、动手吧等，南下北上，一共开出新店60多家，并将“杭儿风”刮到了各地。
其中，“炉鱼”作为外婆家旗下新研发的新兴时尚餐饮品牌，自2013年诞生后，便快速“游”向了全国各地，与外婆家人气相仿，所到之处，均掀起排队风潮，经过短短一年多的发展，目前门店也已达60多家。
而在裘晓华接手外婆家总裁一职后，作为杭州餐饮圈新生代掌舵人，他将外婆家的眼光看向了更广阔的天地。
“今年，外婆家将走进更多新城市，计划开出60多家新店”，裘晓华透露，外婆家、炉鱼、动手吧等旗下品牌全线出击，开年以来，公司会议室的小黑板上总是不停更新着近期要开的门店进程表。
据了解，在外婆家开启的大战略中，加上今年新开60多家门店后，2015年整个外婆家将发展到220多家门店，其中浙江大本营的门店数大致占19%。
大战略中还包括外婆家的全新改版和升级，如今年3月开业的西湖银泰外婆家门店，菜品6成多是新菜，卖了16年的3元一份麻婆豆腐，改版成了更富有浙江文化特色的西施豆腐，但依旧是大众亲民的价格3元，据了解，这些试水的改版将渐渐向全国推广。 共2页 [1] [2] 下一页 柏威年大连购物中心4月30日开业 外婆家、ole等入驻 外婆家就靠这九个理念让顾客心甘情愿排队 绿茶外婆家等快时尚餐厅吸引力渐弱 受餐饮大众化冲击 吴国平：外婆家靠这九个理念让顾客心甘情愿地排队 外婆家推“梦伙伙”计划：创始人吴国平拟收徒弟 搜索更多: 外婆家 裘晓华 |
