|
说到中国快速消费品行业，如果说2012年是最“艰难”的一年、2013年是最坏的时期，那么2014年则可以说毫无疑问是最“冷”的一年。从前段时间统一14年财报提交的大幅度亏损成绩单，到雀巢、娃哈哈饮品业务的集体示颓。可以说逝去的一年，大多数品牌都延续着“冬眠”状态，虽然冬眠中的各大厂商依旧拼的火热， “加量不加价“、“加肉、加蛋、加火腿”的声音不绝于耳，但面对着高成本、消费结构和消费方式的转变，电商冲击、消费瘦身、经济降速等内在因素依然存在的2015年，经历了寒冬冷静了的快消产业还能拼什么?
在疑问2015年快消还能拼什么的时候，我们不防来看看康师傅这个快消领头羊在新年伊始后的大动作。从之前拿下百事可乐在华瓶装厂业务，前段时间康师傅又爆出重磅新闻，与星巴克联盟在大陆生产星巴克即饮饮品，这看似也许仅是一场“泡面恋上咖啡“的新恋情，但其背后则传递出了康师傅2015年可以“拼”的几大杀手锏，而领头羊的这份深谋远虑以及在产业变革期那独到的眼光，更是值得我们细细品味一番。
杀手锏之“拼”产品
“产品与渠道”可谓是中国快消产业的两条腿，而产品更是这其中的关键，回顾去年的寒冬，大环境也许是其原因之一，但不可否则是整体行业产品同质化严重。以快消饮品为例，从上世纪九十年代的碳酸饮料到纯净水、茶饮料，再到近两年流行的功能饮料，可谓是轮番做“主角”，但曾经的爆品如今又有几个能够继续霸占市场与消费者的口味呢?这时厂商要做的不能只寄托于一两个流行单品，而是要在稳定其“长牛”单品的基础上推陈推新，这样才能有效避免业务的一荣俱荣，一损俱损的局面，面对着市场的大起大落，才能更有底气。
而康师傅与星巴克的联姻无疑正是出于这样的考虑。目前国内即饮咖啡和功能饮料市场规模目前达60亿美元，预计未来三年还将增长20%，在整个饮料行业告别高增长的黄金时代后，唯独即饮咖啡能够一骑绝尘，依然保持高速的增长，从去年可口可乐牵手雀巢失败后，卷土重来推出自有品牌的“乔雅”即饮咖啡就不难看出这个市场的吸引力。而康师傅目前在饮用水、即饮茶、果汁饮料等品类领域发展缓慢之时，选择牵手星巴克，一举进入雀巢、统一目前占据的即饮咖啡市场，这不仅让康师傅未来的产品线上多了个名副其实的小资，更是以后来者居上的态势开辟了一个全新市场，可以预见，2015年的“康星”来了，无疑将颠覆整个即饮咖啡市场的现存格局。
而在方面便细分市场，在消费者对单一口味的方便面已经感到厌倦的情况下，康师傅通过多品牌，多口味的全方位运作策略，逐渐形成了对方便面江湖的一统局面，目前市面上在售的康师傅方便面有80多种，累积研发的口味有260多种之多。其在15年推出的“爱鲜大餐”系列产品，更是历时八年研发，以创新工艺满足消费者对“健康营养 低负担”的需求，直指高端面群市场，让美味、营养、低负担成为方便面新标准，带动了整个方便面产业的迭代升级，而这相信也将在未来直接带动康师傅方便面业务的产品毛利率。 共2页 [1] [2] 下一页 星巴克咖啡股价拆分首次交易 股价小幅上涨约0.6% 星巴克提高员工大学补助标准 谁能在中国挑战星巴克？ 星巴克神福利：员工免费上大学 星巴克拟未来3-6年新设1.5万家分店 年营收增收达20% 搜索更多: 康师傅 星巴克 |
