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中档酒店的不同发展思路
携程商旅日前发布的《2014年中国商旅市场报告》指出，中档酒店放弃了星级酒店评定星级所需的硬件设施，从而降低经济成本，获得价格上的竞争优势。客户群体上，消费意愿在200-500元的庞大人群都有可能选择中档酒店，因而一直获得市场看好。
特别是在2013年酒店业结构调整，高端酒店迎来寒冬的同时，中档酒店业者看到的却是机会。目前那些脱胎于经济型酒店的中档酒店，纷纷打出个性化文化和服务的招牌，主推贴心周到的服务，来为出差人士提供最好的住宿体验。商旅酒店产品，对于中高端酒店的营收起到重要的作用。
报告指出，未来个性化酒店最大的难点，在于如何有效地扩张和大规模复制。
针对这一问题，有一部分中档酒店选择了实用主义的思路，以华住集团旗下的“全季”为例，秉承简约的原则，从前台到客房都做到了“极简”设计，包括服务也多采取自助的形式。这样有限服务、极简设计的思路，让不少人认为“全季”酒店是经济型酒店的2.0版本。不过，“全季”酒店的成功证明了它的可复制性，目前其门店已有百家左右。
另外，中档酒店必须向客人提供服务，而这一类型产品的优势在于，它能够同时兼顾高端酒店的格调和经济型酒店的效率。简而言之，就是打造高性价比的客户体验。
这个目标说来容易，做起来却前路漫漫。以率先引入“精选服务酒店”概念的东呈酒店为例，通过整合、重构、创新等方式，打造了以高性价比为卖点的连锁品牌“宜尚”，目标锁定中产人群。在服务上，“宜尚”强调自然服务，不过分热情，但是有求必应，这也给中档酒店的发展带来了一种新的思路。
如家发展中档酒店已落后
事实上，作为国内酒店行业的一大巨头，如家早在2008年就率先推出了中档品牌“和颐”，但从目前的发展效果来看，在店数和口碑上，已落在华住的“全季”品牌之后不少，颇有些陷入“起个大早，赶个晚集”的尴尬窘境。
华美酒店顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱在接受采访时表示，如家在中档品牌的发展方面优势逐渐丧失。此番升级现有品牌“和颐”，发布全新品牌“如家精选”的举动，有利于其进行旗下品牌梳理。酒店的地段和物业品质直接决定房价的制定，在2014年国内中高端酒店平均房价和平均出租率双下降的背景之下，如家接下来如何应对市场变化仍面临不小挑战。
不过，中档酒店的竞争局势似乎并不轻松，一方面是市场容量有限，另一方面是消费者基数远无法与经济型酒店相比。孙坚此前接受媒体采访时预测，“整个中档酒店市场能有两三千家都是很大的规模了。”
携程商旅报告也指出，由于经济型酒店快速扩张模式的无法替代，中档酒店的竞争更像是酒店集团们一次品牌的重新定位和被动选择。中档酒店能否代替经济型酒店，尚且言之过早。
如家开启全面转型步伐
除了在中高端酒店领域发力，如家还开始了其全面转型的步伐。基于强大的流量基础，如家此前上线了“如家优选平台”。
在“如家优选平台”上，如家曾与广州酒家合作售卖月饼，销售额达到2000多万元，与1号店合作的25款进口食品在两个星期内卖断货，床上用品的销售额也达到了上千万元。通过在货源和物流上的多方合作，如家的野心也日益明显——希望打造围绕酒店和旅行商品的销售生态圈。
在布局电商外，如家还成立“家联盟”酒店预订及分享平台。
资料显示，目前三大经济型酒店集团都推出了自己的酒店平台，如铂涛的“铂涛精选”、华住的“H-world”，而如家的“家联盟”是其中最早推出的。
“家联盟”主要是聚焦和整合市场上闲散的中小型酒店资源。具体来说，“家联盟”的酒店主要是与如家酒店定位不相冲突的高星级、单体酒店，如家将人力培训、预订系统等后台资源分享给这些中小型酒店业者。
孙坚认为，“家联盟”的目标是“让他们可以挂靠在我们网站上，若发生订单则如家收取一定的佣金，他们也可以付费让我们进行各类培训和工程设计等。这个收费服务平台既是如家的新收益来源，也是中小酒店打开市场，获得专业资源的渠道。”
（上海商报记者 郭羽 见习记者 杨硕） 共2页 上一页 [1] [2] 如家进军中端酒店市场 计划今年新开百店 如家进军中端酒店市场 拟今年新开百店 如家去年净利同比增26.7% 全年新增店面486家 如家去年净利大涨 入住率和每间客房平均营收下滑 如家多渠道布局加速产业发展 升级旗下子品牌 搜索更多: 如家 |
