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失落的俏江南:风口浪尖下 高端餐饮业的败局之殇
http://www.redsh.com 2015-04-08 红商网 发布稿件

  俏江南要被收购了?俏江南要倒了?连日来,关于俏江南的负面消息铺天盖地。就连国民老公王思聪也来凑热闹,一句微博调侃:“大S已哭晕在厕所… 钢镚都没了怎么办?”让人不禁遐想,俏江南到底怎么了?  

  提及高端餐饮行业,俏江南可谓是其中的传奇品牌。从张兰的白手起家到上市风波,再到独子汪小菲与女明星大S的结合,整个过程无不充满传奇色彩。

  无论是行业媒体还是八卦圈,向来高调的高端餐饮企业俏江南和它的家族一样被高调的报道冲击着。是被收购?还是被舆论?这个传奇的高端餐饮品牌,在这场高调的倒塌声中,那个失落的俏江南又将归向何处?

  

  俏江南输给了谁? 

  2009年,张兰首次登上胡润富豪榜,财富估值为25亿元。2011年的胡润百富榜显示,张兰的资产为31亿元,排名第589位。到了2013年,俏江南开始没落,胡润富豪榜早已经没有了张兰的名字。

 

俏江南创始人张兰和独子汪小菲 

  俏江南曾经立志要做餐饮业中的LV,期望在全球范围内成为中式餐饮的代名词,也渴望做成百年老店。之前,张兰口中常常挂着“年开店百家的计划”,可谓理想很丰满。但是,现实往往与理想背道而驰。  

  2008年,俏江南店铺扩张计划,无奈遭遇金融危机。

  2011年,俏江南试图A股上市,又遭遇创业板整肃,未能成行。

  2012年底,限制“三公消费”的政策出台,国内高端餐饮市场遭遇前所未有的困境,行业陷入了20年以来的冰点,对俏江南更是雪上加霜。

  资金链紧张已成为俏江南扩张的最大牵制,俏江南也总是在关键节点摔跤。作为高端餐饮品牌,俏江南上市并非空穴来风,要想实现扩张必定是需要大量的资金,每家店面的前期硬件投入都十分巨大,只有通过资本运作,实现迅速扩张、形成规模效应之后,经营成本才会降下来。无奈俏江南始终挤不进去资本市场这条道路,反倒是拼得遍体鳞伤。

  面对俏江南的困局,向来行事高调、作风强硬的张兰,也只能是黯然神伤。 

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