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康嘉预计，外卖网站真正的高潮会在2015年到来，因此饿了么刚刚成立自配送部门，要从快餐向中高端餐饮覆盖，推动未来所有餐厅都将提供外卖。
团购成为“垫场戏”
在这场热潮中，饿了么只是其中冒尖的一个。它的对手都很强大。最为近身肉搏的，是美团。
美团在2013年切入外卖市场，有消息称美团“3年要砸进去10个亿”。
切入外卖之前，美团主要做团购，是前几年“千团大战”的幸存者之一。
至于为什么切入外卖？美团外卖业务负责人王慧文说过，在餐饮行业里，团购解决了“省”的需求，外卖要解决“懒”的需求。
前几年，团购曾是第一种改变餐饮业的互联网形式。打折、低价为食客们追捧。团购还解决了传统餐饮的展示问题，犄角旮旯的馆子可以不用怕巷子深。因为食客的评价，餐馆有了排名，这对于一提到吃什么就发愁的人而言，是一种福利。
更早以前的2009年前后，饿了么创始人张旭豪和康嘉刚开始摸索创业，当时的餐饮业既没有经过团购洗礼，也没有经过外卖洗礼。“餐馆和互联网几乎是绝缘的，很多餐厅都不上网，跟他们讲我们做的事情也讲不清楚，那时候每家餐厅我们都要跑二三十趟，跟老板死磨。”康嘉说。
经过前一波团购的铺垫，而今外卖又在弄潮，互联网对餐饮业的影响也深入骨髓。
一方面互联网给餐厅带来顾客，另一方面，互联网化的软硬件系统，帮助餐厅提升效率。更重要的是，中国人在“吃”上有了一些新习惯。一些人渐渐养成订外卖的习惯，商家也有了送外卖的意识，从餐品组合到包装配送，环节逐步完善。
而且，在互联网与餐饮业的结合中，互联网始终未越过餐饮制作这一雷池，这为双方合作排除了基本障碍。来源:新京报 共2页 上一页 [1] [2] 新华都地产试水“互联网+” 致力于产业创新融合 互联网+餐饮：一边是火焰一边是冰山 杭州娃哈哈等实体经济再出发：“互联网+”时代来临 阿里云胡晓明:互联网+战略堪比美国信息高速公路 西安零售业:“互联网+”成为变革新坐标 搜索更多: 俏江南 传统餐企 互联网+ |
