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开店计划拖延靠主品牌供养
黑天鹅成了好利来的鸡肋？
好利来旗下高端蛋糕品牌黑天鹅在京首家店近日开始装修升级，这也被业内解读为好利来对黑天鹅这一高端蛋糕品牌的战略调整。事实上，黑天鹅自开业至今并未实现全国拓展20家店的目标，而且经营状况也备受外界质疑。
升级店4月开业
昨日，记者在环贸中心黑天鹅蛋糕店看到，原有门店已经被一圈白色围挡包围，能听出内部有工人在施工。据了解，黑天鹅环球店此次装修为期一个月。工作人员向记者表示，大约到4月中旬，新装修的黑天鹅环球店将再次开业。目前，黑天鹅环球店的订购业务都会在店外的移动车辆上进行。只要消费者选好款式确认订购，北京五环以内订购的生日蛋糕，将由工作人员免费送达。
资料显示，位于北京东三环安贞桥附近的黑天鹅环球店，是北京的第一家黑天鹅蛋糕店，也是首家黑天鹅品牌的实体店。目前，黑天鹅蛋糕店在全国共有10家门店，其中3家在北京。
对于此次装修，黑天鹅方面表示主要是进行品牌升级。不过对于此次装修升级的具体内容，黑天鹅环球店的工作人员对北京商报记者表示：“相关负责人近期不在北京，无法做出回应。”截至记者发稿，黑天鹅蛋糕店总部方面也未正面回应此事。
开店目标未实现
在不少业内人士看来，好利来的高端蛋糕品牌黑天鹅到了调整发展战略的时候。好利来创始人罗红曾在黑天鹅蛋糕店诞生之初表示，黑天鹅已做好亏损三年的准备。如今距离北京首家黑天鹅蛋糕专卖店开业的2011年9月早已经不止三年时间，黑天鹅不仅没有完成其制订的“在全国开20家店”的预期，其经营状况也屡被质疑。
“高价、奢华”是黑天鹅蛋糕一直以来在公众中树立的形象。黑天鹅相关工作人员介绍，顾客在店内购买价值19999元的婚庆蛋糕，便有劳斯莱斯车配送。黑天鹅主推四个系列的蛋糕，最高价位的一款蛋糕要1999999元，售价最低的蛋糕也需要399元，价格普遍在千元以上。上述工作人员还透露，黑天鹅至今为止，店内蛋糕产品从未降价，反而因为成本上涨等原因，部分款式蛋糕比以前更贵。 共2页 [1] [2] 下一页 佳兆业重组第一步遭遇重创 或面临更多“黑天鹅” 中远集团遇黑天鹅：希腊新政府叫停出售地中海最大港口 恒盛地产多个项目陷诉讼停工 或召出一群楼市黑天鹅 佳兆业“黑天鹅”时间背后：激进型高负债房企需谨慎 罗红：好利来如何把小蛋糕做大 搜索更多: 好利来 黑天鹅 |
