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以淮海百盛为例，一楼化妆品柜台旁边就将建一个200平方米的FRANCO法式餐厅，而未来这4个品牌进入上海市场也将通过百盛来发展加盟商，这种模式或将成为百盛新的盈利增长点，目前团队已在中国台湾地区寻找合适的餐饮品牌。据了解，从马来西亚的自营与租赁餐饮门店中，百盛估算出自营餐饮利润是租赁门店的3倍之多。不过无论是淮海百盛还是天山百盛，记者实地观察发现餐饮市场已接近饱和，百盛此番调整能否立竿见影仍有待观察。
百货零售商面临转型
据相关报告显示，中国的商业地产项目正在以每年300家的速度增长，然而随着电子商务平台的崛起，尤其是近年来，电子商务平台在日用消费品、美容服装、家居产品、时尚购物等领域的突出表现，使得越来越多的零售商面临巨大的压力。
百盛百货隶属马来西亚最大的集团公司——金狮集团，作为第一家进入中国大陆的外资百货至今已有20余年，各地分店达61家。百盛商业集团CEO张瑞雄昨天表示，新时代下新商业环境要的是全新的商业地产经营思路，顺应商业地产的发展趋势，经营策略应从体验式消费入手。在互联网时代，消费者购物行为有着4个方面的显著变化：购物空间立体化、购物时间碎片化、购物移动化、信息传播社交化。这4种购物方式对于商业地产的开发，尤其是百货零售行业，直指要害。为了规避冲击，同时适应消费方式的转变，经营者不得不从传统经营理念中脱离出来，适当降低时尚购物、日用消费品、美容服装等服务的比重，进而开发以休闲、娱乐、社会、生活为主体的体验式业态，实现商业项目经营方式的蜕变。
金狮集团董事长钟廷森则表示：“衣食住行都是必须的，以前百货公司里都是卖东西，餐饮业很少，现在已经占到30%，我觉得购物和餐饮是联系在一起的，最主要让百盛的顾客可在我们这里享受到更多优惠，甚至我们会跟东南亚的商场餐饮联系起来，让百盛几百万的VIP客户在世界各地都能享受到优惠。”
百盛商业集团已通过其全资附属公司百盛商业与AUM Hospitality Sdn.Bhd.(以下简称“AUMH”)成立合资公司，在中国发展餐饮业务。据公开资料显示，该合资公司初期投资总额为4000万元，包括以股本注资400万元及由百盛商业以股东贷款出资3600万元。根据合同，注册资本的400万元，百盛商业及AUMH将按股权比例91%及9%分别出资364万元及36万元。AUMH是一家马来西亚公司，主要从事食品、饮料及娱乐业务，旗下经营与管理共12个品牌，包括来自美国的餐饮品牌Johnny Rockets及AUMH自有的The Library Coffee Bar。
自营餐饮利润更高
张瑞雄表示，进入餐饮领域主要出于经营与业绩两方面考虑。从马来西亚的自营与租赁餐饮门店中，百盛估算出自营餐饮利润是租赁门店的3倍之多。发展餐饮行业将为集团现有零售业务带来协同效应，是集团转型生活理念服务零售商的另一重要战略布局。餐饮还将为集团提供新业务与收入来源。张瑞雄表示，今年百盛还会轻装上阵继续关闭经营不佳的亏损门店，并对原有门店进行升级，提高单店效益。
“目前作为纯百货业态的百盛在华并未找到太合适的转型路径，因此当遭遇各类硬伤、过度竞争后只能断臂止损。”有业内人士在评价这一现象时表示，在中国百货行业转型已经相当迫切。
商报记者注意到，天津百盛在下月1日起就将终止营业，北京百盛也将对品牌结构与业态组合进行重新梳理，百盛集团收购的青岛购物中心，将于今年7月底前竣工并交付，现金代价最多15.7亿元，将以内部资源拨付，此举标志着百盛逐渐从百货零售商的身份转型为品牌商。“百盛未来将定位于做更精细的时尚百货，除了餐饮做自己代理的品牌，在服装等其他方面也会加大自营品牌的占比，为顾客打造一站式精致体验，产品更优化。” 共2页 [1] [2] 下一页 永辉超市总裁李建波年会讲话：2015五大转型 百盛投资4000万进军餐饮市场 应对电商挑战 餐饮上市公司去年业绩难看 全聚德业绩微跌 助力服装电商转型新模式 辛巴达服装超前布局C2B 家乐福杭州余杭南苑店关闭 外资超市进入调整转型期 搜索更多: 百盛 餐饮 转型 |
