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在中国市场，雀巢此前一直以“并购狂人”的形象示人。据统计，自1997年收购冰淇淋生产企业上海福乐食品开始，雀巢共计在中国市场拿下8家企业，最近的几次是2011年的厦门银鹭、2011年的徐福记以及2012年的惠氏。中投顾问食品行业研究员向建军曾表示，雀巢模式的不利之处在于，企业多元化发展会导致重点产品投入减弱，主打产品市场竞争力下降，往往面临多而不精的局面。
雀巢求变的挑战
实际上，在经过一轮并购之后，雀巢也似乎意识到了这一点。去年刚刚上任的雀巢大中华区董事长兼首席执行官张国华就曾指出，过去三年时间，雀巢确实投入了较大的资金做了一些投资，而当前的重点会放在经营好过去几年的投资。
徐福记相关负责人此前在接受记者采访时也透露，去年徐福记借助雀巢新近建成的研发中心不仅对产品品类进行了调整，还以更换代言人的方法淡化徐福记新年糖的固有形象，以此推动更多非旺季业务的发展。
保罗·薄凯也称，去年下半年以来，雀巢也在中国进行了很多改变，例如银鹭更加突出增强营养和清晰的标识、徐福记加入现代元素，同时增加产品固定营销投入费用等等。此外，未来雀巢也会根据业务的实际情况，平衡库存和推货的节奏。
不过，业内人士也指出，即便雀巢已经认识到了中国市场现状并表示积极进行产品结构的调整予以应对，但是这会是一个比较漫长的过程，且面对的市场已几近饱和，且竞争激烈，雀巢面临的挑战并不轻松。中投顾问食品研究员简爱华以银鹭举例称，目前银鹭的主要产品有复合蛋白饮料、即食粥品、果蔬汁饮料和雀巢饮料，尤其是在复合蛋白饮料和即食粥品领域销售得比较好，但是这一领域依然面临着蒙牛、娃哈哈等强势品牌的激烈竞争。对于雀巢来说，如何帮助银鹭强化品牌地位，提升自身产品竞争力依然面临着很多挑战。
中国食品商务研究院研究员朱丹蓬也表示：“雀巢产品线面临的尴尬是可替代产品线诸多，而在食品领域惟有不断创新工艺、加强营销才能适应不断变化的市场需求，未来就要看雀巢能在这方面下多大功夫了。”
(来源：北京商报 作者：齐琳 阿茹汗) 共2页 上一页 [1] [2] 近400吨雀巢速溶咖啡遭销毁 速溶咖啡市场发展承压 雀巢东莞工厂大量销毁咖啡 加速去库存缓解压力 雀巢东莞工厂销毁咖啡超百吨：或因速溶销售放缓 雀巢预计2015年将实现5%有机增长 雀巢中国市场业务增长放缓 徐福记四面受敌 搜索更多: 雀巢 |
