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该公司一名招商部负责人透露，星巴克和他们公司签订了10年租赁合同，如今房租到期，星巴克选择放弃这一位置。还有一个原因是，公司曾将这里的一些店铺售给散户经营，其中就包括这家星巴克店所在的房子，而新房东开出的租金比较高。如今，该公司为便于管理，又将店铺反租回去。
星巴克上海总部公关部的一位王姓工作人员也证实了这一情况，她告诉记者，公司目前正在和房东协商，考虑在这一带附近重新租房开店，至于地点和开业时间暂未确定。
目前有网友在传，3个月后会在解放路上的咸亨新天地广场新开一家星巴克店，但“咸亨新天地”方面有关人士对记者表示，他们还没听到任何有关这方面的消息。
新闻观察
曾经红火异常，如今纷纷转型
咖啡店何以风光不再?
记者采访了解到，从2000年开始，两岸、上岛、爵士岛、迪欧、拉芳舍等一大批咖啡店陆续在绍兴开业，它们一度代表着时髦与浪漫，成为年轻人的约会首选。
“约10年前，我刚到绍兴时，咖啡馆给我的印象就是很高档的，那时朋友请客吃饭去的就是咖啡馆，”现住秀水苑小区的王女士称，最近几年，好些她光顾过的咖啡店都已不见踪影。“在家附近要找一家咖啡馆坐一下，还真是难。”家住城东的王先生感慨，和朋友会面，他最近也要赶到鲁迅故里路段才有咖啡馆。
业内人士认为，租约到期、租金上涨，成了一些咖啡店迈不过去的一道坎。
前不久，安女士从他人处盘下一家面积约150平方米的小型咖啡店，“现在开咖啡店没多少利润了，主要是成本太高。”她给记者算了一笔账：她的店一年的房租费约为10万元，装修花了约15万元，此外她还需付给前任咖啡店经营者10万元转让费。“光回收这些成本，以15元一杯咖啡的价格来算，一天至少要卖上60杯才能收回成本，但这个数字，对于大多数咖啡店来说，很难保证。”她说。
采访中记者发现，大多数所谓的咖啡店，都是打着咖啡旗号卖奶茶、售西餐、做酒吧。一些经营者称，为了生存，咖啡只能充当配角。“只卖咖啡，谋生都难，要想致富，就更不能只卖咖啡了。”一位经营者这样告诉记者。
除了成本上涨外，客户群的流失也成为老牌咖啡店面临的问题。据一位咖啡店负责人分析，首先是竞争加剧，现在绍兴城区的咖啡店少说也有几十家。而一批概念休闲娱乐广场的兴起，抢走了不少客户。“这几年，城区的商圈也在转移，比起老城区，大家更愿意去世茂广场、银泰城等购物休闲广场，客户群被分流了。”除此之外，该负责人认为，如今的咖啡店已不再时髦，而是成了平民餐饮中的一员。
“深呼吸”观点
美式餐饮
缘何逐渐褪去光环
星巴克绍兴首家店关门，免不了一阵怀旧情绪的酝酿、发酵。
怀旧就意味着告别，对于星巴克的粉丝来说，手上还是那杯香草拿铁，10年前走进星巴克的激动与新奇恐怕已经很难找到了。
虽然不能因为关一家店面，就对星巴克在绍兴的经营情况妄下结论，但星巴克这个曾经有太多附着意义的品牌，光环逐渐褪色，乃是不争的事实。与之类似的，还有肯德基和麦当劳，甚至还可以具体到可口可乐、百事可乐……
这些品牌，都是美式流行文化的标签，它们跨越大洋登陆绍兴，曾经带来了全新的消费体验，吸引了极高的关注度：热闹的解放路上，肯德基开一家火一家，火一家开一家;10年前，喜临门雄心勃勃开起春天百货时，费尽心机招来星巴克，一时间绍兴潮男潮女云集于此，尽显时尚先锋格调。
美式流行文化的兴起，既有好莱坞大片等载体的强力推动，也有美国在全球经济霸主地位的现实支撑，更有先进经营理念作为保障。
但在如今，健康生活的理念逐渐兴起，建立在消费主义基础之上的美式流行文化受到了前所未有的挑战。以饮食为例，洋快餐中过多的热量超过了人体所需，带给孩子们快感的同时也悄然伤害着他们的身体，越来越多的人开始节制孩子们去消费的频次。
在消费主义文化中，工业化生产保证了品质，严格的监管保证了食品安全，也曾是美式餐饮的卖点，但现在，即使是知名品牌也频频爆出供货商监管不严的丑闻，这让绷紧了神经的本地消费者格外感冒。
最后也是最关键的一点，美式流行文化中的核心竞争力——消费者体验至上，并未随着品牌一起落地，本地消费者用高价格并未换来同美国消费者等同的消费体验，在品牌光环下只能陶醉一时或者说一小批人。
早晚有一天，绍兴消费者面对这些品牌会告别仰视，只是这一天来得快了一些。
（来源：绍兴晚报 作者：陈乙炳） 共2页 上一页 [1] [2] 星巴克股价2月大涨 本月第十次收盘价创历史新高 星巴克移动支付份额达90% 实体商业消费总额4.2万亿 上海咖啡商战“愈演愈烈”：咖世家拟于星巴克争高下 星巴克宣布将于3月底停止在门店售卖实体CD 绍兴新昌世贸广场开业 外婆家、星巴克等进驻 搜索更多: 星巴克 |
