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10年前，越城区解放路上开起了绍兴第一家星巴克咖啡店。今年2月28日晚，完成最后一天生意后，这家星巴克店宣告关门谢客。是什么原因让这家老牌咖啡店选择了关门?这一带是否会有新的星巴克出现?本报“新闻深呼吸”栏目记者进行了调查。
星巴克嘉业店的“最后晚餐”
一拨熟客参加“答谢会”
前不久，一条微信在“朋友圈”里传得很热：解放路上的星巴克绍兴嘉业店将于2月28日之后永久闭店。
2月28日下午，记者来到这家店时，这里照样营业，不过一位工作人员告诉记者：“营业到今晚11点，这家店就彻底关门了。”他还说，关店后，这家店的员工被分配到绍兴的其他门店继续上班。“说不留恋是假的。我喜欢这样的氛围，喜欢我的客人和朋友们。”该工作人员微笑着，掩不去眼里的一丝落寞。
“好可惜，怎么就关了?”作为星巴克在绍兴的第一家门店，这家店的关闭令许多熟客都感到惋惜。“80后”赵先生告诉记者，他是星巴克的忠实粉丝，“我谈恋爱、和朋友相会，都在这里留下了美好的时光，现在我还是经常带家人来这里坐一坐”。
当天晚些时候，记者再次来到这家店时，工作人员告诉记者“熟客答谢会正在地下一楼举行”。记者看到，现场除了10多位“熟客”，这家店的几位历任店长也赶来“热场”。其间，不断有客人加入“旁观”。“我一听到消息，就约了朋友过来看看，很不舍。”一位女士说。
答谢会设置了3个游戏，大家玩得很开心，但很快就被主持人的一句提示拉回现实——分享与店的故事，内心一下变得很柔软。
一位店长讲到了第一次面试的情形：面试官太热情，让他的面试一再延长。一位店长讲到，她在这里工作的几年里，她完成了人生中的几个重要事情：恋爱、结婚到生子。“2005年开业那天我就来这里了，到现在整整有10年了。”现场一位张姓顾客让人印象最为深刻，他讲到，2008年的一个下雪天，他和朋友来这家店喝咖啡，恰好遇到几名员工来不了，是他开车去接过来的。
答谢会结束后，有人用手机拍下店内的多个场景，“这个位置是我的专用座位，5年多了都不曾改变。”在地下一楼的一个角落，一位小姐让记者帮她和“位置”合影。“大家不必伤感，不久这里可能还会有新店开业的。”一位店长的话虽然说得模棱两可，却还是让大伙感到像吃了一颗定心丸。
新闻调查
绍兴首家店为何关门
星巴克总部答复：10年租约到期
记者注意到，星巴克的食物并不便宜，每一杯咖啡的价格都在20元以上。但它在咖啡界却拥有非一般的地位。“主要得益于培养了一批忠诚的顾客，”一位业内人士这样分析。记者了解到，长期以来，星巴克都致力于向顾客营造独特的“星巴克体验”，让星巴克店成为人们除了工作场所和生活居所之外温馨舒适的“第三生活空间”。星巴克的价格定位是“多数人承担得起的奢侈品”，消费者定位是“白领阶层”。这些顾客往往在认同了一种服务之后，在很长时间内都不会变化，会长期稳定地使用这种服务，这一点在白领阶层中表现得尤为明显，他们总有一种追求稳定的心理倾向。
2005年，星巴克在绍兴解放路开起第一家门店——嘉业店，吸引和培养了大批星巴克粉丝。近年，星巴克又在世茂广场、银泰城开起两家门店。那嘉业店为何在经营了10年后选择关门?
昨天，记者随后联系上了这家店铺曾经的开发商、出租方——喜临门集团下属的一家公司。 共2页 [1] [2] 下一页 星巴克股价2月大涨 本月第十次收盘价创历史新高 星巴克移动支付份额达90% 实体商业消费总额4.2万亿 上海咖啡商战“愈演愈烈”：咖世家拟于星巴克争高下 星巴克宣布将于3月底停止在门店售卖实体CD 绍兴新昌世贸广场开业 外婆家、星巴克等进驻 搜索更多: 星巴克 |
