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生产厂商：牛肉片变色属“失水现象”
记者随后致电了肥牛卷的生产厂商，山东省济宁市泗水新绿食品有限公司，公司负责人在电话里告诉记者，这种牛肉片变色属“失水现象”。不管是羊肉还是牛肉，本身是含有自然水分的，所以需要在低温的环境下冷藏，由于储藏不当的话，就会出现“失水现象”，属正常现象。该负责人表示，肥牛卷是速冻食品，消费者在购买之后，应尽快放置冰箱冷冻室，或及时食用，以免影响食物口感。
慈溪市市场监督管理局：变色不是变质的唯一检验标准
下午，记者带着问题来到了慈溪市市场监督管局，先后向综合办公室毛副主任、食品流通监管科翁科长、举报投诉处理指挥中心华主任、市消保委陈秘书长等几位负责人进行了咨询采访。
食品流通监管科翁科长告诉记者，获悉消息之后，就对华润万家香格店里卖的“新绿”牛肉卷进行了抽检，余下的7盒肥牛卷看起来都是正常的。但她补充道，变质问题有的一看表象就能知道，有的就要通过专业的仪器设备，所以就把该批次的肥牛卷带回交由食品药品安监局进行检测。等到检测结果出来后，会及时反馈给记者。
“变色不一定变质。当消费者买到此类商品的时候，应先观察是否变质，如果发现有问题的话应和商家协商沟通，”翁科长说道：“超市也提供了生产商家的QS许可证、营业执照、商品的检测报告等，都符合国家标准。”
为何会出现“咖啡色”肥牛卷，翁科长等人都觉得是牛羊肉的“失水现象”。同时，慈溪市市场监督管理局举报投诉处理指挥中心华主任认为，这是偶发性事件,他猜测道：“可能有些人去超市买东西，到最后付款的时候有时候有件商品又不想要了，就会拿出来。像这种肥牛卷拿出来，就会慢慢的化开来，水分会流失掉，然后再放进冷柜里，因为含水量不一致，导致肥牛卷的颜色也就不同了。”
但令记者奇怪的是，为什么同一盒内、同一根肥牛卷上，却只有一端是“咖啡色”，另一端是正常的肉红色?
对于“一赔十”的做法，毛副主任称：“根据《食品安全法》第九十六条，‘违反本法规定，造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金’。但葛小姐既没有食用也没有造成损害，不建议‘一赔十’。”
陈秘书长对毛副主任的话深表赞同。他补充道：“好像葛小姐没有向我们消保委或12315投诉。按照规定，我们需要本人或者本人委托他人才能处理案件的。”最后，陈秘书长建议到，消费者如果需要维权，应先向商家主动协商，或致电慈溪消保委63810889或者12315进行反映。如果调解不能达成一致，可以再向法院起诉。
（浙江在线慈溪频道 记者孙炬川） 共2页 上一页 [1] [2] 华润万家大卖场西安未央路店开业 总面积2.5万平方米 华润万家西北区大卖场西安未央路店开业 超市食品安全质量问题频现：沈阳乐购、华润万家上黑榜 华润万家苏州太湖西路便利店开业 经营面积221平米 华润万家去年或亏损28亿港币 Tesco拖累业绩 搜索更多: 华润万家 |
