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从今以后，“狗不理”不再仅是“包子”的代名词了，因为这个具有150多年历史的中华老字号，操办起了洋玩意儿——咖啡。
1月22日，《第一财经日报》从狗不理集团证实：旗下全资子公司天津森永泰餐饮有限公司成功获得高乐雅品牌在中国的永久使用权。高乐雅咖啡(GloriaJean'sCoffees)1979年起源于美国芝加哥，目前是澳大利亚最大的专业咖啡零售企业，在全球42个国家拥有1000多家门店。
包子卖得好好的，为何又跨界引入一个洋品牌？狗不理方面的回应是看中市场增长空间，“国内咖啡消费市场每年增长15%左右，远高于国际市场的2%。”
对此，品牌竞争力学派创始人李光斗向本报记者分析称：“这种中西合璧对狗不理而言喜忧参半：喜的是中华老字号在包子以外找到了新方向；忧的是两个品牌嫁接没有任何优势。”
当包子遇上咖啡
包子与咖啡的恋爱，始于两年前。
2012年底，狗不理集团就开始与总部位于澳大利亚的高乐雅咖啡国际有限公司初步接触，“经过两年的艰苦谈判，往返十余次，五次中断谈判，终于在2014年圣诞节修成正果：双方签署了知识产权许可协议”。
从此，来自澳大利亚的洋品牌正式进入中国，狗不理获得了其在国内唯一永久的品牌使用权。
狗不理方面介绍，未来高乐雅在中国的拓展将采取商业合作和连锁经营的模式，2015年计划在国内新开20家门店，未来五年在中国的连锁店数量突破200家。新一年的首家新店将于2月9日落地天津市最高建筑——津塔写字楼。
关于双方具体合作细节，狗不理方面称因为高乐雅属于澳大利亚上市企业，所以公司方面不便于对外披露更多。而另有报道援引澳大利亚股票交易所公告称，双方将成立合资公司，中方持有80%股权，外方持有余下的20%股权。狗不理向外方已经支付了首期特许经营费600万澳元（折合人民币3063万元）。
李光斗介绍，目前中国咖啡行业处于冬天，还没有找到清晰的盈利模式，包括众筹咖啡馆，都遇到问题。星巴克虽然在全球表现尚佳，但这两年在国内发展也是磕磕绊绊。“纵观国内咖啡行业，到最后都变成卖咖啡快餐的了。国内很多年轻人点一杯咖啡，一坐就是一下午，大多都是来蹭网的。”所以，在这种市场环境下，狗不理引入澳大利亚咖啡品牌，合作前景有待观察。
狗不理方面相关负责人则认为，除了石油以外，咖啡是世界上最古老、交易量最大的商品。据统计，2012年中国咖啡消费市场规模为700亿元，未来五年市场将突破1500亿元。
不过，也有餐饮业人士称，包子和咖啡，分属于两个截然不同的消费范畴，两者的冲突性如果运作得好，就是强有力的互补，收到1+1大于2的效果；但如果不能整合运作不当，就是丢了西瓜拣芝麻。“国人可以一个星期不喝咖啡，但每天还是可以吃包子的。”
上述狗不理负责人向本报记者回应称，未来包子和咖啡独立运作，并不会出现包子店里喝咖啡或咖啡店里吃包子的场景。 共2页 [1] [2] 下一页 狗不理3000万收购高乐雅咖啡 被指实力不如从前 天津狗不理“喝咖啡” 收购结果打折扣 跟星巴克、Costa来一场竞争 狗不理要卖咖啡了 狗不理收购洋咖啡梦碎 仅获得高乐雅中国使用权 天津“狗不理”3000万拿下高乐雅在华经营权 搜索更多: 狗不理 狗不理 |
