|
为什么大家都爱卖橙子？朱丹蓬认为，这与橙子的原产地区域性特征还不明显有关，“说起哈密瓜，大家会想到新疆，说到苹果，大家会想到山东，但橙子却没有一个很明显区域划分，这样使得橙子种植地相对可以宽泛些，与橙子相似，草莓也有类似的属性；其次，橙子与苹果、雪梨这些水果不同，运输中不容易变形，而苹果、雪梨等水果若有淤青，价格会大幅降低，风险成本较低；最后是橙子在消费者心中的认同度高，比如说在餐厅的饭后果或者娱乐场所的果盘，总有橙子的身影，与苹果不同，这种水果放久了也不会有变色的情况。这些都是为什么橙子能够比较容易做出品牌的原因。”
艾格农业水果方面的分析师张诚接受本报记者采访时也表示，橙子相对而言保存的要求更低一些，品相容易保证，这是运输方面的原因，而且种植上，相对苹果和梨子，虫害会相对少一些。而且橙子目前还没有像苹果一样，有红富士苹果等类品牌，塑品牌也比较容易。
朱丹蓬认为，未来潜在的农业产品化水果中，区域性限制较小的，利润较高的，都有可能形成品牌。
传统农业的品牌变革
事实上，除了褚橙外，柳桃、潘苹果，还有任小米，任何一款都能在市场上掀起一阵舆论。甚至，推出17.5°的农夫山泉还留了一手，农夫山泉内部人士向记者透露，除了橙子以外，农夫山泉在其他地方也有果蔬基地。比如在新疆，种植苹果、香梨、番茄等。“不排除将来也会像橙子一样上线销售。”而对为什么首先推出橙子，农夫山泉方面仅向记者表示，“因为鲜食橙的品质已经到了可以推的程度。做负责任的农业，必须尊重自然规律，无法人为逾越。”
这丝丝变化已经在撬动传统农业的思维和格局。“首先要选择的是符合消费趋势的产品，其次是市场自由竞争的品类，第三是要容易树立品牌的，比如水果、茶叶等品类此前并没有什么品牌。” 联想控股高级副总裁、佳沃集团总裁陈绍鹏此前向记者介绍了佳沃集团介入何种农业板块的标准，其要在农产品品牌缺失的大环境中“掘金”的意图已经很明显。
不过，要成功也不容易，比如说网易养猪就一直备受诟病，“强东大米”也在一轮销售之后基本销声匿迹。“虽然投资农业的前景很好，但标准较高，投入成本大，以及对农业不太熟悉，真正盈利的企业很少。”在清科数据研究中心看来，不见得每个人都适合做这样的尝试转型，企业做选择时，不仅仅看未来的发展潜力、发展机会，但同时还要在技术可行性、转型可行性等方面充分做论证。
对于难度，农夫山泉也深有体会，“规模化、品牌化的农业是非常艰难的，这也是为什么我们等待8年，到今年才比较高调推出鲜橙品牌的原因。”农夫山泉相关负责人向记者表示，“一开始，我们只雇用当地的农民进行种植，后来发现这没法充分调动农民的积极性，果农自古都是好果坏果一起卖的，他们很难理解我们只卖最好的做法，因此，果品质量参差不齐。后来发现与拥有果园的果农签订采购合同，将其纳入合约管理，是最理想的合作模式。当中遇到的困难很多，比如在不催熟、不打蜡、不染色、不注射甜蜜素的同时又保证橙子的外表和口感就不是一个简单的事情。”
而在朱丹蓬看来，在农业从低端化走向品牌化的过程中是乱世出英雄的时代。“现在说起全国市场占比前五的橙子，也说不出来，这也反映了这个行业的品牌发展正处于非常初级的阶段，是一个蓝海，相信未来十年，无论是国内还是国外的资本大鳄都会进入这个行列。”
不过他同时提到，由于处于初级，现在对这个领域还没有一个很权威的认证，所以从另一方面看，这个行业正处于一个杂乱无章的阶段，“农业品牌树立一般靠的是口碑或者大投入的广告，却没有一个第三方认证的机构，这样商人便容易鱼目混珠，溢价也是没有谱的，这些我们都应该参考欧美的操作手法，比如成立第三方独立基金运作。” 作者 陆琨倩 来源: 第一财经日报 共2页 上一页 [1] [2] 生鲜电商受热捧 农夫山泉当“真农夫”卖橙 怡宝称农夫山泉误导消费者：为抢占市场份额 农夫山泉现黑色漂浮物 拒绝解释称可以给几箱水 农夫山泉不服罚款三问怡宝：矿物质是否为零 农夫山泉公布华润怡宝工厂名单 再度质疑水质 搜索更多: 农夫山泉 |
