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红商网讯：深圳实行商事登记制度改革后，食品经营许可由前置审批转为后置审批，出现部分商家“抢跑”、“有照无证”从事食品生产经营活动。
昨日，市食药监局启动查处食品无证经营“清雷”行动，行动当天查封两家知名餐饮机构，无证经营餐饮机构将面临违法所得5至10倍的罚款。“外婆家”深圳皇庭店居然是无证经营，吃货们惊讶吗？
无证经营近一月
8月11日至25日，市食药监局开展查处食品无证经营“清雷”行动。昨日行动首日，知名餐饮机构“外婆家”深圳皇庭店因无证经营被市食药监局查封。
“外婆家”为全国知名连锁餐饮机构，在全国有80余家直营店，目前在深圳有两家。首家设在深圳罗湖区KKMALL，第二家分店则是皇庭店。“外婆家”生意十分火爆，每日吸引众多吃货前往，排队候餐需要一个小时以上。“外婆家”深圳皇庭店位于福田区皇庭国商购物广场B1层，上月19日开业。
昨日中午2点许，店内还有不少顾客在用餐。市食药监局食品安全监管处和市市场监管局福田分局食品安全监管科执法人员突击走进该店前台，检查其营业执照和餐饮服务许可证。该店现场只能提供营业执照，但无法提供餐饮服务许可证。执法人员以“有照无证”经营，依法对该餐厅进行现场查封。
该餐厅于今年5月28日取得营业执照，但却在没有取得餐饮服务许可证的情况下就“抢跑”营业。其营业经理李凤来解释，公司在取得营业执照后，曾申请过办理餐饮服务许可证，但因为经办人身份证、员工健康证明等部分证件和资料不齐，许可证迟迟未办下来。对于未取证就匆忙营业，李凤来表示十分抱歉。
将面临违法收入5至10倍罚款
“外婆家”深圳皇庭店拥有餐饮座位390个，员工100多名。其门口大量的候位椅，足以证明其火爆程度。从7月19日开业至昨日，该分店已经营业24天。昨日，执法人员开始计算其23天的营业收入，截至昨日记者发稿时，还未统计完其23天营业总收入。但有数据显示，仅8月10日，该店开出的餐饮发票就达6万余元。
市食药监局食品安全监管处相关负责人介绍，按照《食品安全法》，无证经营除了要现场查封不准营业外，因其经营额超过1万元，还将按照违法收入5- 10倍进行处罚。同时，根据自由裁量权，市食药监局将依照相关法律法规和案情的实际情况，做出最终的处罚决定。
保守估计，该店23天经营额在百万元左右，若按按照违法收入5- 10倍进行处罚，罚款额或超500万元。
“外婆家”深圳皇庭店目前处于停业查封阶段，需取得餐饮服务许可证后才可重新经营。昨日，位于宝安区黄金大厦的小有名气的“杨正宗烤全羊”店，也因“有照无证”被依法查封。“杨正宗烤全羊”店虽然在深圳只有一家，但在全国也是连锁餐饮单位，发源于山东济南。
已有两餐厅“抢跑”被罚
在深圳实行商事登记制度改革以前，从事食品经营必须在取得食品生产许可证、食品流通许可证或餐饮服务许可证前置审批后，才可办理营业执照，再从事相关食品生产、流通和销售经营。商事登记制度改革后，食品经营许可转为后置审批，在取得营业执照后再向主管部门审批通过。
商事登记制度改革后，办理营业执照非常简单，于是出现了不少食品经营商“抢跑”现象，即“有照无证”经营。为此，市食药监局决定于8月11日至8月25日开展查处食品无证经营的“清雷”行动。行动期间，市食药监局将集中查处无证从事食品生产经营的行为，对新开业持有效营业执照但未取得食品生产经营相关许可证的，或持有效营业执照但食品生产经营相关许可证已超过有效期的，市食药监局将依法查封其经营场所，并从严从重进行查处。市食药监局表示，“有照无证”经营查处将常态化。
实际上，在“清雷”行动之前，已有多家食品经营单位因“有照无证”经营付出沉重代价。市市场和质量监管委官方微博透露，今年5月，市食药监局执法人员在日常监管中发现某企业未经许可从事食品生产经营。根据相关法律，对当事人处以罚没款合计约125万元。同样在5月，南山某饭店因未取得餐饮服务许可证却从事中餐制售经营的行为，被处以罚没款合计55.2万元。 共2页 [1] [2] 下一页 知名餐饮“外婆家“无证经营被查封 外婆家被曝POS机偷梁换柱 转移消费逃避抽成 红馆折戟广东中森拓展大众餐饮 外婆家是方向 高端餐饮：俏江南、红馆等欲寻出路 外婆家或是方向 外婆家3块钱的麻辣豆腐卖了16年 性价比是法宝 搜索更多: 外婆家 |
