红商网讯：从去年12月底开始,韩国咖啡品牌“咖啡陪你”在济南跑马圈地。半年时间内,“咖啡陪你”在济南开店6家,而根据公司计划,两年内将开到15家门店。济南的咖啡消费能力能否养活快速扩张的咖啡馆?记者进行了调查。
“咖啡陪你”半年开6店
最近,不少市民注意到一家名为“咖啡陪你”的咖啡店。店铺风格统一,咖啡价格多在30元以上,兼卖冰激凌、甜品等,还有咖啡杯、咖啡豆以及公仔等延伸消费项目。
据了解,2008年,caffebene品牌在韩国首尔成立,2012年进军中国,取名“咖啡陪你”。仅两年时间,“咖啡陪你”在全国已有400多家门店,山东已开业的就有16家,还有6家正在装修。
“咖啡陪你”于去年12月进军济南,第一家门店开在洪楼银座。半年时间,在省城已开6家店,目前在泉城路、山师等附近都在选址,计划两年开到15家。据“咖啡陪你”银座新天地店店长曹旭光介绍,短时间大量开店,也是为增强市民对品牌的认可。
韩流与美范的竞争
目前,在省城能与“咖啡陪你”形成竞争的是巨头星巴克。星巴克2010年落户泉城路贵和商厦。三年半时间,在济南开了10家门店。
从门店分布来看,“咖啡陪你”与星巴克均选择大型商圈、人流聚集区进驻。不过,从门店位置来看,后起的“咖啡陪你”6家门店,尚没有一家与星巴克“共处一室”。“咖啡陪你”负责加盟的工作人员表示,人流集中的商圈有限,选址将越来越困难。
27日,记者走访了“咖啡陪你”八一店和银座新天地两个门店,八一店位于商圈,客流较多。而银座新天地店相对人流较少。据悉,这家店今年1月底开业,营业不到半年。一般情况下,咖啡店的养店期为半年时间,不过店长曹旭光介绍,开业当月该店便实现了盈利。据介绍,银座新天地店不属于商圈,更多的是针对商务人群、白领,“每周都有四五个小型会议。”
合资加盟减小风险
比起其他品牌,“咖啡陪你”的开店速度引起不少人关注。为何一个成立只有6年时间的品牌扩张速度如此之快?这或许与其加盟机制有关。
据了解,目前,星巴克在中国除了现有的合作伙伴,其余都采用公司直营。而两岸咖啡、上岛咖啡等则以加盟方式为主。据两岸咖啡经十路店相关负责人陈女士介绍,济南两岸咖啡有三家是直营店,其余均是加盟制。店铺设计、装修、员工培训、设备等都是公司统一进行,费用由投资方出,另外,还有4年16万的加盟费,要求店铺面积600平以上,房租以外总体费用大概为200万。
“咖啡陪你”目前在济南的6家门店都采取合资加盟的方式。这种模式介于直营与加盟之间,内部称之为受托模式,即公司与投资商在投资额、利润分红、风险等方面均以51:49的比例分配。公司与投资商共同出资、共同经营管理、共同受益。
据了解,一般咖啡标准门店面积在150平方米左右,投资方出120万-140万即可。而培训、管理等环节,公司均有专业团队,投资方比较省心。另外,如果投资方不想与公司合作,也可以自主100%加盟迷你店。
咖啡馆也在卖文化
在“咖啡陪你”门口,韩星张根硕的人像成为其典型标志。27日,在“咖啡陪你”银座八一店,市民小张点了一杯沙冰坐下来休息。她认为,从摆设到音乐再到环境氛围,完全是复制韩国的模式,感觉舒适温暖。与茶馆不同,咖啡店是外来品,代表的也是外来文化。星巴克传递的是一种美式文化,一杯咖啡能卖二三十元。
而“咖啡陪你”则是地道的韩流。虽然“咖啡陪你”去年底才进入济南,但对喜欢看韩剧的年轻人来说,这个品牌并不陌生。其传播源于韩剧大量植入广告,《咖啡屋》、《秘密花园》、《MayQueen》等韩剧中都能看到其身影。如今,“咖啡陪你”起用当红韩星张根硕做代言人,吸引了不少粉丝。
业内人士介绍,本土咖啡未能形成自己独特的文化氛围,也是其一直不瘟不火的重要原因。
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