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胜算几何？
克莉丝汀跟欧美接轨，看似先进的新模式能否让大陆消费者买账？
事实上，这次改革代价不菲，罗田安介绍：“目前新模式下，改造一家门店的成本大约40万元，年内要改造115家，三年内要将旗下约1100家门店全部改造。”照此计算，3年内，仅改造原有门店，克莉丝汀将投入大约4.4亿元，这笔资金已经接近克莉丝汀上市融资额。
根据去年年报，截至2013年年底，克莉丝汀现金及约当（含出售预付卡依政府规定存出保证金）余额总计约7.86亿元。但一旦改革失败，对克莉丝汀的业绩打击又将是巨大的，年亏损额恐将进一步扩大。
罗田安对此很有信心。“热腾腾的调理三明治、热汤、现制饮料、互动式体验消费，比起以前跟客户缺乏互动、冷冰冰的店面有了很大提升，经过改造过的两家门店客流量都已经翻番。”罗田安告诉记者，“新模式下，预计今年能够扭亏为盈。”
而高克敏认为，从目前国内烘焙市场的需求来看，在保证食品安全的基础上，消费者首先看重的是口感，其次才是健康。克莉丝汀新模式下虽然更为健康，但口感上跟软式面包有一定区别，并不是目前大陆消费主流。因此，在高克敏以及刘科元看来，现场烘培的软面包依旧是烘培市场的主流。克莉丝汀力推的新模式，部分饮食比较西式的消费者或许会喜欢，如果让更多消费者接受这种西式冷链食品，还需要很长一段时间的培养，最终能否达到目标还很难说。
高克敏坦言：“在现在行情下，包括烘焙业在内的很多行业都受到冲击，哪怕做得很好的产品也很难卖得好，现在形势下企业能够站住脚就算成功了，对克莉丝汀而言，不说扭亏为盈，只要单体商店能够不亏，就算赢了。”
共2页 上一页 [1] [2] 克莉丝汀拟三年投入约4.4亿元改造门店 克莉丝汀面包董事长罗田安被判还亿元旧债 克莉丝汀因三公消费受限亏损 或加速转型 烘焙巨头克莉丝汀去年业绩亏损 增设门店放缓 克莉丝汀预计2013年业绩或亏损 着手内部转型 搜索更多: 克莉丝汀 |
