朱先生：你说的非常对，而且你说的情况也非常准确，在最开始我刚开始关注麦当劳的时候肯定是以为它是一个非常暴利的行业，计划怎么也是2年、3年，不超过5年就能够回本，但是当我真正去了解之后才发现其实并没有大家想象的那么简单，像你说的5年、7年确实非常保守，因为毕竟你挣的钱里面一部分面对与麦当劳整个品牌的广告费用，包括后面要给一些加盟管理费用，所以在我看来现在怎么说呢？费用来说其实是非常高的，如果在我盘算的话，至少做一家店至少要5-7年是保守的回本时期，以前选择性可能比较少，但是现在市场变化非常大，可以选择也比较多的话，那么再选择重新去投资麦当劳的话，可能我更多要顾虑和考量，也有更多选择。

 

　　放宽个人加盟是把双刃剑

 

　　截止到目前，麦当劳在中国一共开了1900多家店。在北京、上海等一线城市，麦当劳都有拥有100家餐厅以上的门店。这个数量看似很多，实际却只有肯德基门店数量的三分之一。因此，麦当劳希望，未来三年，要让麦当劳在中国的门店数量增加一倍，达到4000家，逐渐赶上肯德基。

 

　　与此前开店大多采用直营的方式不同，麦当劳决定，未来新增店面都采用特许加盟的方式。只要投资人拥有200万的资金，通过9个月的培训，就可以成为麦当劳的一员。这或许能够大大加快麦当劳的扩张步伐。不过，此举也存在着令人感到忧虑的问题:麦当劳作为国际快餐业巨头，个人加盟特许经营之后，能否保证麦当劳的经营思路、模式、质量和品牌、口碑不走样？所销售的食品能否保持麦当劳的“原汁原味”？在记者采访过程中，一些投资者显然也考虑到这个问题了。我们来听听他们怎么说：

 

　　投资者1：像2百万太低了，我觉应该是2千万的门槛。

 

　　投资者2：给个人之后我觉得有些事情可能就会变了味道，比如说食材的严格控制管理。

 

　　投资者3：我觉得如果是个人在中间可能会有一些偷工减料，或者说一些采用别的家的东西，其实也没有办法去查到吧，可能。

 

　　对此，麦当劳中国公关部工作人员卢依娜回应，开放特许经营权，并不代表麦当劳会撒手不管，所有的食材都会由麦当劳统一管理。

 

　　工作人员：就是变成传统式个体经营的门店了，它还是要通过我们的系统来订货的，并不是说它就独立出去了，并不是说它就可以去菜场里面买一点菜给大家了。

 

　　麦当劳在中国的经营策略之变

 

　　在中国，麦当劳的门店数量远远落后于肯德基；但在全球来说，麦当劳则是当之无愧的餐饮业霸主。据了解，麦当劳的全球店面超过3万家，远超肯德基。为何麦当劳在中国干不过肯德基呢？是口味缘故，还是不接地气？要回答这个问题，我们先要了解麦当劳公司是一家什么样的公司。

 

　　麦当劳其实是全球最大的房地产商。也许说这个话，有点跳跃，但是它真的是一家出售特许经营权和房地产的企业，其次才是卖汉堡的。

 

　　资料显示，麦当劳公司的收入主要来源于房地产营运收入、从加盟店收取的服务费和直营店的盈余3部分。

 

　　公司通过丰富的开店经验，为加盟商寻找合适的开店地址，并长期承租或购进土地和房屋，然后将店面出租给各加盟店，获取其中的差额。通过房地产运作，麦当劳得到相当于10%销售额的租金，通过特许经营加盟收取约占销售4%的收益。

 

　　在美国上万家店铺中，麦当劳持有60%店铺的土地所有权，剩下40%店铺则是租的。尽管如此，麦式房地产也无法买下全球各地所有的黄金商铺。

 

　　在中国，麦当劳超过9成门店都是租赁，这使得麦当劳在美国靠地产租给加盟商获取利润的商业模式在中国无法进行。

 

　　此外，一、二线城市中心地段商铺租金日益上涨，麦当劳不仅承受着租金成本上涨的经营压力，在一些城市成熟的高级商圈里，麦当劳过往的强势话语权也在逐渐丧失，同时还面临着随时被驱逐的风险。

 

　　以武汉为例，在武汉市江汉路南段，武汉曾经的首家麦当劳餐厅，已经变成服装店；在江汉路北段，中心百货麦当劳，已悄然从大门搬到了侧门。在武汉广场一楼，曾经的肯德基变成了滋补品专区；整个武广商圈内，肯德基、麦当劳要么藏身地下一层，要么与中餐厅为邻，栖身于周边的临街铺面。在街道口亚贸广场，肯德基已在去年撤出；麦当劳则从商场主楼迁至副楼，面积从400平方米缩小至200平方米。

 

　　麦当劳在国内外商圈提档升级时也遭遇到这样的尴尬。近日，在时尚之都米兰，奢侈品牌Prada看上了市中心麦当劳的一个店面，米兰市政厅强行将有20年租约的麦当劳关闭。

 

　　迫不得已，麦当劳在中国开始了一场大变革，放开特许加盟业务。

　　（来源：中国广播网）