|
分析
“洋快餐”危机未去百胜复苏仍待观察
长期以来，百胜一直是中国市场上西方快餐品牌的领导者，中国市场为其贡献了近一半的收入以及44%的营业利润。
但最近一年多来，百胜在中国处境艰难。自遭遇“药鸡门”事件和禽流感风暴后，肯德基便陷入信任危机，百胜在华销售遭受沉重打击。此外，德克士、华莱士等本土西式快餐品牌的迅速崛起，也对百胜产生了巨大的影响。
财报显示，今年1—4月，肯德基同店销售额连续4个月下滑。8月，肯德基在中国市场销售额大跌12%，9月销售额下滑11%，10月百胜集团在华同店销售额下降近5%，其中肯德基品牌销售量下降7%。尽管百胜大力推进肯德基打折促销，外加必胜客业务增长推动，但近日英国路透社报道显示，肯德基11月在华销售额仍平平，业绩复苏遥遥无期。
事实上，今年“洋快餐”在中国市场普遍遭遇业绩下滑的尴尬。从肯德基、麦当劳相继发布的第三季度财报显示，两者中国市场销售下滑，成拖累其全球业绩的主要因素。由于餐饮业销售不佳以及财报结果不及预期，麦当劳此前就表示，拟减少今年的门店开张数量，主要涉及经济增长放缓的中国市场。
诺瓦克也不得不对当下颓势做出积极调整。据美国《华尔街日报》报道，百胜承诺在接下来的一年积极推出新的重大举措，以从根本上重塑肯德基在中国的品牌形象，新措施将以修订肯德基菜单为中心，还将扩大营销活动，但相关措施和具体细节并未公布。诺瓦克发表声明指出：“继2013年销售远低于预期之后，我们期待2014年销售额能实现大增长。”
面对消费者对肯德基食品安全信心的动摇，以及“洋快餐”在中国普遍遭遇的本土企业冲击，诺瓦克怕是要拿出力挽狂澜的看家本领打一场持久战了。
（长江商报 编译 刘腾） 共2页 上一页 [1] [2] 销售下滑 诺瓦克能否续写百胜传奇？ 百胜总裁大卫·诺瓦克：左手倾听、右手征服 搜索更多: 诺瓦克 |
