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除了奶源地建设不足，进口减少也是主要原因之一。今年新西兰奶粉事件，国家停止了对部分公司产品的进口，原来依赖其供货的“饮料公司”没有奶粉来源，只有在国内抢奶源。
“这主要是因为在中国奶粉市场，原料太依赖海外市场。”饶国平说。
不仅是这些，据他介绍，近来CPI连年高升，首先涨起来的是上游的饲料与人工成本，这让奶农也不愿意养奶牛。
“预期没有了，也没投入。”他说。近年虽然乳企在不断提高自有牧场的比例，但牧场养殖是有生物规律，奶牛又不是自来水，说挤就有奶挤，至少要3-5年。
而在饶国平分析奶荒原因的背后，隐藏着一个更深的行业危机，那就是“抢奶现象”。
一位行业人士向新金融记者指出，“在乳业界，总有一些企业做这种事，自己不建牧场，没奶就抢别人的，市场一差就撤，留下一片烂摊。”据他透露，他所指的这家企业，在中国乳业界排名靠前，但是因为“抢奶”，行业名声非常差。
“抢奶行为，严重地影响了原有奶源收购秩序。”他说。本来企业对奶源是有协议的，许多公司建养殖小区的形式来控制奶源，奶牛是承包到个人养的。现在缺奶，有的企业就公然在你的养殖小区边上设收奶站，提价。而部分奶农看到眼前利，也会偷偷给他们送去。
他还透露，三聚氰胺事件爆发的2008年之前，由于奶源没有保证，这家企业一到旺季便四处到奶农手里高价收购奶源。抢奶的直接后果，便是奶源质量失去保障。
“原奶价格从最初的3元/公斤涨到现在的4.5元/公斤。这是有史以来最高的原奶价格了。”饶国平告诉新金融记者，目前来看，“抢奶”行为已经十分普遍了，在有些奶源比较充足的地区，一些企业为了抢奶都要打起来了。
“抢奶存在巨大的隐患，”他说。在他看来，2008年三聚氰胺事件发生前，其实也是乳业市场增长很快造成缺奶，而当时行业缺乏对风险的预估。“事件爆发后，许多公司懵了，连三聚氰胺是什么都不知道更别谈去监控了。”他说。今天这轮缺奶，如果食品安全管理不严的企业，不知道又要爆什么丑闻。而河北省农业厅总畜牧师顾传学在接受相关采访时也认为，“在高利益的诱惑下，一些不法商贩仍会想尽办法，躲避质量检测，最终会给产品质量安全带来严重威胁。”
怪圈
回顾2013年国内乳业市场，从上半年的重组合并引发猜想，到下半年愈演愈烈的“奶荒”问题，从业人士和研究人士在讨论相关话题时，总绕不开一个问题，奶源地。因为从震动全国乳业市场的三聚氰胺事件以来，人们就已经发现，奶源地才是“拯救”中国乳业市场的最大救兵。
然而，在饶国平看来，关于建与不建奶源地，似乎已经形成了一个怪圈。
“企业应该建奶源地，为自己的产品增加安全保障，事实上WTO开放后，我们已经是地球村了，我们的牧场现在已经大量进口美国牧草了，而中国的奶农(牧场)已经是直接面对海外资本的竞争。”他说。现在中国牧场有些硬件设施其实已经超越欧美了。但是因为管理、生产环境、规模等方面的原因，国内奶源一直比海外奶源贵。所以，造成饮料公司和一些乳企都不愿意在牧场上投入。
“事实上中国奶业每次危机都来自奶源，根本问题在养牛，这是一个怪圈。”饶国平说。
但反观现在的局势，农民还有种粮补贴呢，奶农却鲜有补贴。“他们承担的风险太大了。”他介绍，奶农的生产环境很差，一是生奶没有进入市场，它必须通过乳业公司生产销售，这是天生的弱势。二是他直接面对的是海外巨头，三是现在物价高涨，人工工资也高，风险实在是太高了。
对于他所说的这个怪圈，也是不少乳业人士私下里一直议论的问题。除了奶农承担过高风险不愿意养牛，还有部分企业因为节约成本不愿意投建养殖基地。以蒙牛为例，2012年的养殖基地投入只占收入的0.5%，集团支出的8%。而伊利2012年总收入410亿元，但是投在养殖基地的资金也只有89亿元。而据行业人士分析，他们的这些投资都远远跟不上市场的需求。
“在2008年这个时间点之后，到2013年，每次乳业出现大的问题，都可以追溯到源头建设上。可以想见，源头有多么重要。”侯军伟表示，但是连大企业的投资都这么少，乳业问题还是没有从根本上解决。
对此，陈连芳认为，这次奶荒事件可以给行业和政府敲响一个警钟了。他们需要给奶农补贴，需要加大力度扶持国有企业。 共3页 上一页 [1] [2] [3] 下一页 担心奶粉抢购潮再现 香港农历新年前不撤限奶令 美赞臣奶粉勺现不明黑色物质 厂家：需寄到荷兰检验 雅培奶粉有一条肉虫 康师傅联姻日企和光堂试水奶粉 红烧牛肉味？ 雅培奶粉最新事件：女子买4盒雅培奶粉2盒有活虫 搜索更多: 奶粉 |
