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作为饮料行业的新人，汪小菲认为自己的优势在于可以站在不同角度看待这个行业。同时又在实体行业累积了很多的经验和资源。在俏江南积累了市场、渠道和人员管理的经验，又得到了朋友和家人的支持，汪小菲才有了胆量进军快消品。汪小菲认真地说：“如果没有实体的经验和身边的资源，我也不会轻易地做这款茶饮料的。”
汪小菲对合润麟的未来充满了信心：“随着大家对自己的健康更重视，对无糖型的饮料越来越有需求，营养类型的、功能类型的饮料可能在一段时间内市场会很快地增长的。”
尽管汪小菲认为食品业在质量管控上比餐饮更容易，但是做好食品产业，或许并不比餐饮业简单。在汪小菲看来，想踏入食品流通行业，俏江南需要做好采购、物流、渠道、财务和运营五方面的人员储备。
一位零售业内人士透露，进入大型连锁超市的成本很大，开一个新商品条码就需要几万元，但是现在俏江南主要通过选择经销商，通过经销商自己的关系进店。而一些便利店网络并没有这种成本，于是成为俏江南选择的对象。
“7-11连锁便利店在北京、上海有170多家分店，没有进店费要求，我们已经签约。”汪小菲介绍，还有一种重要的销售方式就是借助网店销售。俏江南与一号店签订协议，借助网店仓库建立华北、华中、华南物流中心，而利用网店的物流中心，节省了大笔物流费用。
大食品概念
“与餐饮关系较密切的食品品种，我们就用‘俏江南’这个品牌，而关系不大的，我们就用‘合润麟’这个品牌。”
汪小菲进军食品业，首先从米面油开始。这源于2012年8月去哈尔滨开会，黑龙江省的一位副省长向他介绍了黑龙江的农产品，尤其是北大荒集团的绿色大米以及知名品种五常的“稻花香”吸引了他的注意。
“我们第一步在集团内采购北大荒的米，投放在所有直营和合作加盟店上，同时员工就餐也用北大荒的米。第二步，我们会选择在一些商超铺货，也会向一些机构直接销售。”汪小菲说。
目前，俏江南品牌的米和食用油还没有正式推出，不过，已经先行推出了自主品牌的辣酱、调料以及一种“合润麟”牌茶饮料，代言人就是汪小菲的老婆大S(徐熙媛)。
“公司自主品牌的辣酱、调料等各种食材将在全国几千家店面中开始销售。”汪小菲解释，“与餐饮关系较密切的食品品种，我们就用‘俏江南’这个品牌，而关系不大的，我们就用‘合润麟’这个品牌，比如茶饮料，未来我们还会推出八宝粥。”
创吉威营销咨询机构副总经理韩飞翔认为，俏江南涉足食品销售，这种模式可以看做它把自己当做一个渠道公司，先采购商品，然后自己再销售。在这种情况下，如果市场上信息交流不均衡，中间贸易商比较好生存，但是在贸易越来越扁平化的情况下，中间贸易商较难生存。
“这就要求渠道公司有很强的品牌优势，俏江南能否有这么强的品牌优势还很难说。”韩飞翔表示，如果俏江南专注于自己的酱料、调味品，有自己的独特配方，那应该没问题，但是如果涉足广泛的食品领域，成功的可能性就会降低。
韩飞翔建议：“如果能有一个正确的定位，比如说俏江南就是做绿色的食品，它能把国内绿色的食品厂商都找到自己的平台上，不断给消费者传递一个很强的概念，就做绿色产品，那样也许这个定位就能成功。”目前看，俏江南的“大食品”大计还缺少这样精准的定位。
（来源：中华工商时报） 共2页 上一页 [1] [2] 汪小菲操刀 俏江南“大食品”战略成败未卜 俏江南进军团膳业务 新开店铺数量已现缩水 港股上市受阻 俏江南和鼎晖投资对赌无限延期 俏江南、星巴克等有望进驻厦门名汇广场 汪小菲：去娱乐化 为俏江南制定零售品牌新战略 搜索更多: 俏江南 |
