红商网讯：百胜集团再次调低了第四季度中国市场销售额预期。

　　1月7日(周一)，百胜集团在给美国证券交易委员会的文件中预计，第四季度中国市场同店销售额将下降6%，而此前百胜给出的数字是4%。

　　去年11月30日，百胜餐饮出人意料地宣布，第四季度中国同店销售额预计将同比下降4%。这将扭转百胜第三季度增长6%的趋势，较上年同期21%的增长，更是相去甚远。目前看，情况似乎比百胜的预计要糟糕得多。

　　拥有肯德基、必胜客等著名品牌的百胜集团1993年就已进入中国，在中国经历了多年高速增长之后，增长首次出现下降。

　　在百胜集团提交的监管文件中称，预期调低是因为中国市场“毒鸡”风波造成负面形象及由此带来的销售大幅下滑。

　　“毒鸡”风波

　　2013年1月10日，百胜餐饮集团中国事业部主席兼首席执行官苏敬轼在肯德基的官方微博上发布了《致广大消费者的公开信》，公开信称：“无论是企业自检流程可操作性欠佳、公司内部沟通不到位、供应商调整速度不够迅速、检测结果没有主动通报政府、个别员工的不妥言论，还是不够快速透明的外部沟通，都有不足之处令人遗憾。”

　　这次百胜在“毒鸡”事件以来首次使用“道歉”一词，但同样让人感到“遗憾”的是，苏敬轼此次道歉并没有针对“毒鸡”一事，而是仅对公司内部与外界沟通一事的不足而进行道歉。

　　据央视报道，山东一些鸡场养殖的白羽鸡一般40天左右出栏，平均体重可达5.5斤。为了减少鸡的正常死亡，一些养鸡场会偷偷给鸡喂食一些违禁药物。

　　据记者了解，央视报道的山东六和集团主要是依靠“经销商+农户”的模式，六和集团以生产禽类饲料为主，主要依靠经销商进行渠道的铺设，将饲料出售给农户。而农户一般没有资金进行鸡舍的建设以及饲料的购买，需要经销商先进行前期费用垫付，等到鸡养成之后，再由经销商联系冷藏厂来收购成鸡，经销商将前期费用进行扣除，剩下的钱就是养鸡户的利润。

　　但如果鸡出现死亡，农户则会出现养了鸡却还欠经销商钱的情况，对于农户而言，不让鸡出现死亡，同时能用最少的钱养出最多的鸡是首要解决的问题。所以，给鸡喂食大量违禁药物就成了很多农户采取的手段。

　　据报道，“毒鸡肉”抵达中国百胜餐饮集团上海物流中心之后，有关人员只是根据屠宰场提供的证明，没有进行再次检验而直接卸货，并输送到了百胜餐饮集团旗下的肯德基门店。

　　据上海市食品药品监督管理局调查，2010年到2011年，百胜集团共计委托上海市食品药品检验所对来自山东六和集团的鸡类产品检验19批，结果发现有8批产品抗生素残留不合格，检测结果均以检测报告的形式报给百胜集团。然而，在多次检出抗生素超标的两年里，肯德基并未终止与山东六和集团的原料供应合同，并向公众隐瞒了自检结果。

　　目前查明，不合格鸡肉有一个批次流入了上海本地百胜门店，其余批次均流向外地。

　　“毒鸡”事件出现后，有分析师称，肯德基门店的销售额大约下降20%到50%，而事件持续时间将为3至5个月。

　　对于记者问及“毒鸡”事件对百胜业绩影响时，百胜方面回复称，在2013年2月4日百胜年报公布之前，百胜方面不方便回应。

　　业绩下滑

　　在“毒鸡”事件发生之前，2012年前三季度，百胜集团在华的市场利润率和同店销售额已不乐观。

　　第一季度，百胜餐饮利润率由2011年同期的 25.1%降 到 了23.6%。第二季度，利润率由2011年的15.4%下降至11.6%。到了第三季度，利润率只小幅上扬了0.1个百分点，仅由 2011年同期的21.3%增至21.4%。

　　与此同时，同店销售额也呈逐季下降态势。2012年前三季度同店销售额增长分别为14%、10%、6%。

　　闫强是北京和君咨询公司的合伙人，由于经常出差，他的午餐和晚餐一般都会在火车站和飞机场解决。之前，他的选择都是肯德基或者麦当劳这些洋快餐，一方面是因为快，另一方面是因为干净。

　　最近闫强发现，他在肯德基排队的时间越来越短，甚至经常不用排队就可以买到他想要的汉堡。他的理解是，由于肯德基的店面越来越多，所以导致很多客人被分流，所以排队的时间越来越短。“店面多了，单店的销售额肯定会受到影响”。

百胜就药鸡门道歉 矛头仍指向上游供应商

百胜道歉 承认未及时通报速成鸡检测结果

百胜在华销售跌6% 受肯德基毒鸡风波影响

百胜餐饮下调中国市场同店销售额预期

百胜称在华销售降幅大于预期

搜索更多: 百胜