红商网讯:如家酒店集团是目前我国最大的经济型连锁酒店之一,自主拥有的酒店多达900多家,分布在我国30多个省份、150座城市,为纳斯达克上市企业,是我国经济型酒店的最有名品牌之一。如家快捷酒店宣传其使命是为客人提供“如家”的“干净、温馨”服务。入住过如家快捷酒店的客人,对其干干净净的房间都有印象。那么如家快捷酒店是否真的像它宣传中那样干净、温馨呢?3月24日,城市信报记者应聘到岛城如家快捷酒店中山路劈柴院店,以客房服务人员的身份卧底暗访,为大众揭秘真实的如家快捷酒店客房服务。
A 应聘 不问名字不培训,直接上岗
3月24日,记者来到如家快捷酒店中山路劈柴院店,看到其墙上有大幅招聘广告,招聘职位包括客房服务员、餐厅服务员、厨师等。记者拨打了招聘广告上的应聘联系电话。记者询问应聘客房服务员有什么要求,客房部的李主管告诉记者,“没有什么要求,你能干活就行”。当记者问需不需要带身份证时,也被告知不需要。
记者咨询待遇问题时,李主管说,青岛如家的工资比较低,底薪500元,如家的工资是按照城市来划分底薪的,广州、上海为一级城市,青岛是三级城市,底薪只有500元。不过,最近青岛市的最低工资标准调高了,如家的底薪也有可能调高。除了底薪之外,房间服务按间计费,每干一间提成2.5元,多劳多得。另外,如家为所有员工投五险一金。
后来,李主管将记者领给一位客房部老员工,让这位客房服务员先带着记者干几天。加上记者,这位客房服务员共带了三位“徒弟”,另外两位大姐比记者早来一天。
工作中,大家相互之间用姓来称呼,比如“小王”“小郭”等。其中一位大姐以前是在超市卖东西的。
带记者的客房服务员是如家的老员工,以前在青岛如家别的店干过,最近劈柴院店试营业就被调过来了。据该员工讲述,如家旺季一个天干上二三十间房 ,一个月能拿两三千元钱。除了干活,大家聊得较多的就是如家工资低,正常情况下一个月也就一千来块钱。“随便干点什么都比这个强,钱少活累。”在超市卖过货的大姐几次劝记者别干这个。
B 卫生 擦马桶、脸盆和杯子的抹布胡乱用
白抹布成黑的了也不换
记者卧底期间看到,每个楼层的客房服务员都有一辆清洁车。清洁车里放着新的被套、枕套、床单、洗漱用品等客房必用品,以及清理箱、抹布和扫帚。
带记者的客房服务员自己收拾房间,让另外两位大姐收拾厕所。放在厕所门口的客房清理箱里,有白色小刷、白毛长刷、两瓶除污剂、粉红色的抹布、牙刷、玻璃刷等清洁工具。白毛小刷和长刷上沾满了黑色污垢。车上还随意放着几块脏得快成黑色的白抹布。大姐拿起沾满污垢的白色小刷,草草刷了几下脸盆扔到清理箱里,又拿起长刷伸到有异物的马桶里刷了几下,扔到白色小刷上。
记者看到,如家的清理箱里很多白刷成了黑刷,脸盆刷和厕所刷挨着放,沾满头发的地刷和清理杯子的毛巾放在一起,白抹布脏成黑抹布也不换新的。清洁车上的抹布基本都是乱挂的,擦马桶、脸盆、杯子的抹布不分。
脏毛巾擦完马桶再擦茶杯
为了看出脏毛巾究竟有多脏,记者拿了一块客人用过的白毛巾放在脏抹布的旁边进行对比,可谓“黑白分明”。就是这块脏黑的毛巾要用来擦客人洗脸的洗脸池 、洗澡的玻璃、马桶。一位服务员告诉记者,“宾馆脏死了,我从来不敢住!”
在清理厕所时,一位大姐用一块粉红色的小毛巾擦洗脸盆,擦完洗脸盆后又拿着擦马桶,擦完马桶后直接拿起来擦茶杯。她边擦边自语说:“这杯子怎么擦还是有毛毛呀?”然后就将杯子摆放在桌台上。另一位大姐则拿着脏抹布在擦厕所墙壁,由于人矮,只擦到了够得着的三分之二就不擦了。
跟着另一位客房服务员干活时,记者看到她也用同一块抹布擦拭马桶、马桶盖和洗脸池。擦完后不清洗直接放到清理箱里,下一间房继续用这块抹布。而挂在清洁车一侧的几条抹布从来不用。
看出有灰才擦,规章成空文
打扫房间时,客房服务员基本上会用拖把将地板拖干净,而床头、床头柜、电话机、电视机、窗台、桌子等摆设基本上没有用抹布擦过,除非明显能看出来有灰。“看看干净就不用擦。”客房服务员告诉我们。浴室里的防滑垫也从来不更换或是清洗。
在如家的布草间里,记者看到墙上布告栏里写着“地脚线清洁”、“遥控器消毒”、“电话机消毒”的清洗规章。但记者发现,在实际操作过程中这些规章制度几乎成了“一纸空文”。但在实际操作过程中,房间的地脚线根本没有清洁,走廊的地脚线拿一块抹布擦一遍就行了。打扫房间时也没有人擦遥控器,更没有人去消毒。
“电话机消毒”的步骤和“遥控器消毒”基本一致。实际操作过程中,没有人擦拭或检查电视机能否正常使用。如家的走廊地毯没人清理,上面有一层灰。 如家收购莫泰拖累短期业绩 领先或难保持 如家、汉庭2011年净利下滑 7天酒店微增 2011中国十大并购事件:如家、雀巢上榜 布丁酒店创始人朱晖:不跟如家抢生意 如家战略三部曲:从布种布局到布道 如家收购莫泰面临消化难 重塑品牌成关键 如家孙坚:“内外不统一”成整合莫泰难题 如家布局跻身全球三强 巨头征战中端市场 如家拟10年开店达5千 重启莫泰直营店拓展 如家获8家银行总计2.4亿美元收购贷款 如家完成对莫泰295家店全资收购 如家成功完成对莫泰的全资收购 中国概念股普遍下跌 如家大跌15.36% 如家9月底整合莫泰 孙坚称10年后瓜分天下 如家收购莫泰获商务部批准 9月底完成交割 如家VS7天:经济型酒店“第一品牌”之争 如家坦承放慢开店:为对手“留出”时间 如家、7天酒店冲刺千店布局 第一品牌之争 如家孙坚:收购后将会继续发展莫泰品牌 如家收购莫泰 刺激7天连锁酒店扩张 搜索更多: 如家 |