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红商网讯：不再享受超国民待遇的几家外资食品巨头不约而同地做出了一个选择。
12月初，达能中国位于上海奉贤的酸奶工厂停产并进行业务调整;雀巢则称将在年底前中止华东区的冰淇淋零售业务，同时停止上海相应工厂的生产运营;一个月前，则是碳酸饮料巨头百事可乐将内地的24家装瓶厂打包出售。
这在一贯以“抗经济周期”著称的食品行业并不多见。背后是什么力量促使这些企业同时启动转型?食品制造业到底发生了什么?而产业资本对于食品业态度目前又究竟如何?
规模劣势成负担
“达能位于上海的酸奶工厂确实处于停工状态。”12月5日，达能鲜乳制品业务新闻发言人徐杰向本报证实。达能方面称，未来，将集中力量发展旗下优势品牌，将“碧悠”打造成具有高附加值的强势品牌。
在经历了和蒙牛、光明的合资失败以后，达能走上了独资的道路，但是其工厂布局、销售渠道等建设远远跟不上市场的竞争形势，导致成本居高不下，终端竞争力下降，经营不佳。
以酸奶产品为例。达能酸奶在广州的市场份额高达12%，但是它本身在广州却没有工厂，这意味着达能不得不把酸奶从上海或北京远道运来。众所周知酸奶的保存期一般只有两周，而从长途运输到上架就差不多用去一周时间，加上在终端还要和光明、蒙牛、伊利拼促销，达能压力可想而知。
就在达能宣布停产的两天后，即12月7日，雀巢公司的一纸声明将此前沸沸扬扬的关厂传言予以证实。其新闻发言人何彤称，雀巢将于2011年12月底中止在华东区的冰淇淋零售业务，并停止该区域的冰淇淋生产运营。她没有详细解释此次关厂的具体原因，只是称“雀巢在不断评估冰淇淋业务，并做相应的调整，以保持该业务的长久发展”。“无论是雀巢的冰激凌业务还是达能的酸奶业务，在过去几年的发展中，都在一定程度上受到乳业巨头伊利、蒙牛的打压，没能占据较多市场份额”，中投顾问食品行业研究员梁铭宣分析。
市场调研公司欧睿信息的数据显示，2011年国内冰淇淋业务规模达到306.75亿元，6年增幅达35.19%，但对雀巢而言，2010年的市场占比仅为3.2%，位列第四，低于占比7.4%的联合利华，更远远低于内资品牌伊利、蒙牛(其占比分别为17.3%和15.2%)。
市场份额一直提不上去，反过来，规模劣势又会进一步加重企业成本负担。这让雀巢在冰激凌业务上举步维艰。目前雀巢还保留着在华北和华南的冰激凌业务，即天津和广州工厂。
在沪外资扩产艰难
值得注意的是，无论是达能还是雀巢，上海工厂都是这轮“调整潮”的始作俑者。
高剑锋是上海博盖咨询公司的董事总经理，在过去几个月间，他被委任协助一家生产型外资企业在上海选址开设新厂，其间经历的艰辛让他印象深刻。“几乎没有合适的土地”，在过去几年间，来自浙江、江苏等长三角城市的民营企业在上海购买积累了大量的土地储存，“很多土地眼看像荒地，但一打听发现都有主了。”他回忆。
想要新进入的企业只能是要不“选择仅存的小块的土地”，要不“从‘二房东’手里买地”。高剑锋称，寻找不到合适的土地，对生产型企业投资是最大的障碍。
另一个问题则是企业运营的综合商务成本高企。和珠三角以及中西部相比，上海地区的用工、物流、原材料采购、水电费用等都越来越不具有优势。中金公司此前公布的一组统计数据显示，今年前三季度上海市的乳品均价同比涨幅超过国内其他城市，达到15%或每公斤16.07元，相比之下，全国的均价只有15.18元。
面临的问题之三是不再优惠的财税政策。2007年起我国开始实行“两税合一”，即内外资企业税率统一为25%，外资企业相比以前15%提高了10%。“这等于直接取消了过去外企享受的‘超国民待遇’”，资深财税专家马靖昊称。
所谓的“超国民待遇”，是指此前地方政府为了吸引更多外资企业前来投资，大多都会实行非常优惠的财税政策。比如税收“3免3减半”，常常还会伴以各种形式的退税、政府扶持金形式进行补助。 达能酸奶上海工厂暂时停产 或转战广州 寒冬考验雀巢达能 外资食品巨头撤离上海 达能酸奶上海工厂悄然停工 工人获补偿金 酸奶市场竞争激烈 达能在华再临抉择 达能中国试验：一场合资与独资的经年纠缠 雀巢达能争抢惠氏 婴儿奶粉座次重排 辉瑞或出售惠氏奶粉 传雀巢达能等有意接盘 达能：再度瘦身转型，出售正广和50%股份 北京华联遭康师傅及达能断货 资金链持续紧张 达能2010年销售额同比增长13.5％ 达能拟收购美国冰冻酸奶公司Yocream 达能以1亿美元收购美国一酸奶公司 达能拟以50-70亿美元出售旗下瓶装水业务 达能全资退出汇源果汁合计套现18亿 达能4.7亿美元售俄罗斯WBD食品公司股权 甩卖汇源 达能将在中国发展独资经营 达能退出 软银赛富接手汇源果汁22％股份 达能集团拟出售所持汇源果汁22.98％股权 达能集团上半年净利润下降10％ 达能、蒙牛等乳酸菌饮品宣传夸大功效 搜索更多: 达能 |
