在这场危机中，台湾食品巨头统一不幸触礁，其多种产品因含有塑化剂，被列入暂停进口黑名单。这给了老对手康师傅绝佳机会。

　　塑化剂风波撼动统一

　　突如其来的“围剿”塑化剂运动将台湾食品大佬统一企业拖入了风暴核心。

　　29日，台湾有关部门公布，统一企业生产的宝健运动饮料、芦笋汁和7-SELECT低钠运动饮料因含有塑化剂被下架回收，并确认其有毒芦笋汁已销往大陆。随后，大陆统一承认，确实有部分含有塑化剂的芦笋汁经小贸易商通过“小三通”流入到内地市场，其中涉及厦门、东莞等台商较多的地方。之后，国家质检总局再度披露，6月1日起，暂停进口统一的芦笋汁、甘蔗汁、芭乐汁以及金桔柠檬汁。

　　塑化剂风波让这家倡导“三好一公道”(品质好、信用好、服务好、价格公道)品牌精神的统一企业颇显尴尬。

　　6月1日，统一启动清查程序，并通过三种渠道进行回收：贸易商封闭库存、接受中间渠道和消费者退货、清查回收。同时将其原料供应商台湾昱伸香料公司告上法庭。

　　统一集团总经理助理杨寿正表示，“出于企业的社会责任，公司内部一直坚持定期对所有原材料进行严格质检。”但有意思的是，台湾昱伸香料负责人赖俊杰称，他在起云剂中添入塑化剂已将近三十年。如果真如杨寿正所言，那么这意味着，“坚持定期检查”的统一竟然丝毫没有发现问题原料。

　　“这反映的不仅是管理问题。作为企业，维护老百姓安全，这是一种社会责任。”广东食品协会会长张俊修在时代周报采访时表示，“不能用不知道当做理由。企业应当把关口放在进厂、生产以及出厂，各个环节都要进行严格检验。” 6月2日，统一称问题产品基本回收完毕。同时公司称，大陆的生产线独立采购原料，在内地生产及销售的产品从未向台湾昱伸香料公司、台湾宾汉香料化学有限公司购买任何原料，亦未使用起云剂。“首先统一必须要召回问题产品，第二，它在消费者心目中的诚信形象也会大打折扣。”张俊修认为。

　　实际上，对于统一来说，发生类似的食品危机事件绝不是第一次。2009年底，统一深陷“砒霜门”。海南省海口市工商局发布消费警示，统一蜜桃多汁总砷含量超标，因无机砷毒性强烈，其中三氧二化砷俗称砒霜。然而蹊跷的是，初检与复检结果截然相反。最终海口工商局承认，因程序错误，导致检测结果有误。

　　“此次塑化剂事件对台系企业造成的影响远胜于内地本土企业，对消费者而言，下意识地避免购买台系企业的产品，甚至根本不购买饮料进而选择自榨果汁或饮用水等替代品。”中投顾问食品行业研究员周思然表示。

　　台系双雄十年恩怨

　　经济损失尚可计算，品牌的潜在影响却无法估量。面对起云剂事件，统一主要对手康师傅方面主动回应称，公司各项产品的生产工艺均无添加起云剂的必要，相关配套厂商也未提供该公司类似原料。

　　在统一与康师傅的多年竞争中，康师傅在茶饮料与方便面领域，已领先于统一。统一仅在果汁饮料市场超过康师傅。此次塑化剂风波，统一是否为老冤家康师傅提供了超越的机会？

　　当创办康师傅的魏氏兄弟在内地四处奔波寻找机会时，统一早已是台湾家喻户晓的食品老大。然而，这个昔日默默无闻的小企业，竟成为统一日后最强大的竞争对手。

　　两者的“火拼”在方便面市场率先上演。上世纪90年代，尽管中国内地方便面历史已有10余年，但质量较差，价格昂贵。康师傅瞄准这个空当，以品质精良、汤料香浓的方便面迅速打入市场。随后，经过详细调研，推出适合大众口味的牛肉面。与此同时，铺天盖地的广告也使康师傅迅速进入大众视野，一举占据方便面市场霸主地位。

　　几乎与康师傅同时，统一也开始进入内地。统一利用身在台湾的优势，引进台湾最畅销的鲜虾面。但统一忽略的是，台湾的口味未必适合大陆消费者，鲜虾面的销售额不高，这导致统一前四年一直亏损，1996年业绩才有所改善。而此时的康师傅也早已拥有稳定的市场份额。

　　数年间，统一和康师傅雄霸方便面市场的半壁江山。直到2004年之后，这个差距开始愈来愈大。2004年，统一被华龙日清以微弱优势抢下市场第二位置。2009年，统一又在与白象的角逐中失利。而此时的康师傅，市场份额已超过50%。统一的份额则从2007年开始，就一直徘徊在10%上下。

　　目前，在中高价方便面市场上，康师傅的市场份额接近或超过70%。位列第二的统一，仅有30%。同时，二者在渠道网络建设上的对比，更凸显了统一扩展方便面市场份额的难度。