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哈根达斯的甜点都是盛放在盘子里送到客人面前的，盘子里会用巧克力酱划上曲线、点上奶油和水果，有一次后厨人员教记者在盘子上画曲线后，记者发现甜点的生产日期标签被贴在甜点盒的下面，而送到客人面前的都是已经摆放好的甜点 ，也难怪消费者不知道甜点并非当天制作的。
C“神秘”的冷藏柜
在工作人员的休息室旁边，是哈根达斯店所有原材料的集中地，那就是仓库。站在休息室里面，记者隔着门看见里面有三个大的冷藏柜，但是仓库的门是紧锁的，而且透过门上的菱形铁网 ，记者还看到这三个冷藏柜都是挂着锁的，这三个大冷藏柜里面到底存着什么东西呢?是大桶的冰淇淋?还是小小的甜品?
而且记者还看到靠着墙的位置还堆放了一些原材料，之前我们在培训的时候，培训员曾说过哈根达斯冰淇淋的原材料都是运到法国，制成之后再进口到中国，那大桶的冰淇淋真的都是来自法国吗?
既然店里的甜点比较容易过期，是不是真像员工所说的那样店内就没有过期的产品呢?如果店内有过期产品，又会怎样来处理这些过期产品呢?这些问题，都等待着记者去寻找答案。
记者手记
培训很规范店面卫生很严苛
除了不规范之外，店里还是有值得肯定的地方的，比如培训很规范，再比如对店面卫生很讲究，甚至能用严苛来形容。
4月14日下午5点，记者来到哈根达斯阳光百货店接受培训，每次时间大约4个小时，培训员讲得非常详细：“各种经典的冰淇淋口味一定要知道，配料、价格还有菜品对应的餐具都要记住，还有就是各种饮料的餐具。外卖产品的价格、口味、重量也一定要记住。”第三次培训后，培训员还与被培训的员工一起“实战”，分别扮演顾客和服务员的角色，在扮演角色的过程中，记者确实感到想要做到高品质的服务确实很难，说话的时候不能有颤音、还要进行三次推荐。
记者在之前暗访酒店的过程中，基本上都不会接受如此详细的培训。在记者暗访的其他酒店里，基本上都是一边干活一边学习。
而在哈根达斯工作的过程中，对于卫生打扫方面，哈根达斯的清洁甚至有点“苛刻”，“每个椅子的椅子缝一定要擦一遍，墙上面的标志牌也要全部擦干净。还有就是那个盛放礼品的小柜子，全部缝隙都要擦，要是手指伸不进去，就用尺子把抹布送进去，总之不能有任何死角。”小夏嘱咐记者说，“再就是在扫地和拖地的时候，一定要把桌椅搬开，清理到桌椅下面的地面，要把整个地面都打扫干净。”
而对于外卖区的柜台，因为是透明的玻璃，所以一定要擦干净。柜台上面的哈根达斯标志也要擦，用手去摸不能发现有灰尘，柜台最下面的通风口也要擦一遍。
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