假定成人、儿童和婴幼儿的体重分别按照60、20和7公斤来计算,以国际通用的人群耐受摄入量为0.32mg/kg体重进行计算,那么成人、儿童和婴幼儿每人每天三聚氰胺的摄入量不超过19.2mg、6.4mg和2.24mg时,一般不会对健康造成危害。
如果婴幼儿配方乳粉三聚氰胺含量为1mg/kg,假设一个7公斤的婴儿每天食用150g的奶粉,那么他的三聚氰胺的摄入量是0.15mg。仅为婴幼儿每天安全摄入限量2.24mg的6.6%。
假设一个20公斤的儿童每天饮用1000ml(4袋)液态奶,那么他的三聚氰胺的摄入量是2.5mg,也低于其每人每天安全摄入6.4mg的限量。而成年人三聚氰胺的摄入量,也远达不到其每人每天19.2mg的安全摄入量水平。
■ 声音
中国食品标准被指“内外有别”,一流产品用于出口,二流产品用于内销。昨天,食品安全专家和卫生系统人士就此说法做出回应。
“婴幼儿配方粉中国标准最严”
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员吴永宁举例说,婴幼儿配方粉,中国的标准是最严格的。婴儿配方粉国际上只有铅的限量标准,但在中国除了铅之外,还有砷的限量标准。中国也正在领导制定国际上砷的限量值。
“标准制定参考消费习惯”
中国疾控中心营养与食品安全所副所长王竹天认为,所有国家制定的食品安全标准,都是在保护自己公民的前提下制定的,都是和自己公民的膳食报告情况密切相关的,如果不了解这些情况,无法评定标准的好与坏。
“食品标准与贸易保护有关”
卫生系统人士表示,对于影响各国间标准的不同,贸易保护和贸易壁垒也是原因之一。比如欧盟是进口国,在同等情况下,标准制定得越严越好,这也有利于保护本国自己的产业,并不仅是出于安全的考虑。
■ 举措
全国整治“瘦肉精”一年
从“瘦肉精”源头到进出口七环节均有部门负责
记者昨日从国务院食品安全委员会办公室获悉,日前已印发《“瘦肉精”专项整治方案》,部署各地区、各有关部门以生猪、肉牛、肉羊为重点,在全国范围内开展“瘦肉精”专项整治。
据介绍,此次专项整治将为期一年,重点从七个环节开展整治,一是深入开展“瘦肉精”源头整治,对黑窝点、网上销售渠道全面排查;二是整治养殖环节,建立活畜出栏无“瘦肉精”承诺制度;三是整治收购贩运环节,督促建立查验制度和信息记录制度;四是整治屠宰环节,督促屠宰企业严格执行肉品质量安全制度,严格检查有关“瘦肉精”检测合格记录凭证;五是整治加工环节,严格执行原料采购查验和出厂检验记录制度;六是整治销售、餐饮环节,督促餐饮服务单位执行索证索票制度;七是整治进出口环节,对出口肉品相关备案养殖场、屠宰加工企业进行全面清查。
农业部农产品质量安全监管局局长马爱国说,“瘦肉精”源头、养殖、收购贩运、屠宰、加工、流通餐饮、进出口等七个环节,每一项任务措施都有负责的部门,并强调了各环节监管的衔接。 |