主持人：各位网友大家好，这里是成都国际会展中心，2011年春季糖酒会在这些举行，今天我们邀请到参展代表浙江五芳斋实业股份有限公司品牌管理部副总经理刘岳和五芳斋西南大区总经理周正平做客新华访谈，欢迎您。首先让您给大家介绍一下这次参展我们带来了哪些特色产品?

　　刘岳：这次我们把我们的五芳斋旗下的主打产品包括粽子、卤味、禽蛋类产品都带给大家了。作为五芳斋来说我们主打产品是粽子，随着产品升级我们会在上下游拓展，主要是米制品和餐饮连锁产业上扩展。

　　主持人：粽子方面刘总您方便给我们详细介绍一下粽子的品种还有定位和特色吗?

　　刘岳：我们五芳斋粽子人称”江南粽子大王”，我们的粽子是非常有特色的，最主要是我们的肉粽，江南的肉粽是非常出名的。我们对所有原材料要求要求很高，比如说我们的粽子的用米是用糯米，主要是东北产的糯米，用的肉是按照国际标准的冷鲜肉，对于瘦肉只取猪后腿部位，肉质非常鲜嫩，肥肉选用的是猪身上的脊膘，这样生产出来的粽子煮熟以后肥肉会基本化掉，口味非常鲜美。除了米、肉以外我们的粽叶也要求很高，我们在国家级环保县江西靖安建立了粽叶基地，是在当地自然生长的无污染的有机粽叶，而且我们对采摘季节也很讲究，我们一年仅采摘在七八月的时候,以保持粽叶的品质。除了以上这些主要的原材料，粽子所需的所有原材料我们都尽可能寻找国内最好的原材料基地，我们直接在生产源头建立生产基地，所以虽然目前我们五芳斋的粽子还是逐渐走向全国区域的品牌，但其实在华东地区，江浙这一带非常有名，是消费者非常信任的产品。

　　主持人：粽子是相对来说是一个节令性很强的产品，我们在这一年当中产业方面有没有调整?

　　刘岳：从我们发展产品角度来讲，我们觉得粽子和其他的一些节令性比如月饼有很大区别，粽子其实可以作为日常消费的食品，粽子是中国最古老的快餐产品。我们在江浙这一带有250多家连锁店，而且在嘉兴和上海有将近500多辆早餐车，这样把粽子作为日常销售，包括在商超里面也有我们的粽子销售，它其实可以作为快餐食品食用的，而且它非常符合中国人的口味、膳食标准，营养标准，所以我们目标是希望把它做成一种日常的消费食品。在江浙这一带基本上实现这一个目标了，比如说在上海，在浙江区域，消费者在平常也会购买粽子吃。

　　周正平：现在在江浙除开端午节日，目前日销售量每天30万只,端午最高峰的时候日销售量更是达到300万只以上，全年销量超过3亿只。

　　主持人：在粽子这个市场我们现在竞争对手有哪些，然后我们对竞争对手领先具体表现在哪些方面?

　　刘岳：国内随着端午节的到来市场企业会逐渐增加，食品企业也会介入到这个行业中来，我们是唯一一家专业做粽子的企业，我们是全年在做，其他企业很多是作为季节性产品生产的，比如端午节会生产粽子，中秋节会生产月饼等等。

　　主持人：我们除了速冻产品还有哪些产品参展?

　　刘岳：我们除了粽子以外，还包括咸蛋类的产品，以及我们的卤味。

　　主持人：我们的大米实是自己承包的还是?